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Ingredienti
12 pezzo/pezzi
Tacos dolci
- 2 uova
- 30 grammi acqua bollente
- 80 grammi zucchero
- 1/2 buccia di limone
- 1 bustina vanillina
- 60 grammi farina tipo 00
- 35 grammi amido di mais (maizena)
- 1 cucchiaino lievito per dolci
- 45 grammi olio di semi di girasole
- 200 grammi panna liquida per dolci
- 80 grammi frutta a piacere fresca
-
6
44min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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5
Preparazione della ricetta
- 1.Inserire la farfalla e montare gli albumi come ricetta base e mettere da parte.
2.Inserire i tuorli aggiungere l'acqua calda 10" vel.3.
3.Inserire lo zucchero 20" vel.4.
4.Inserire la buccia di limone, la busta di vanillina, la farina, amido di mais, il lievito e olio di semi 30" vel.4, se serve unire tutto sul fondo e mescolare qualche altro secondo sempre a vel.4.
5. Unire l'impasto agli albumi mescolando a mano dal basso verso l'alto fino a quando l'impasto e' bello omogeneo. - Preparazione della carta forno.
con un bicchiere largo disegnare il diametro circa 6 o 8 cerchi tenere abbastanza spazio tra una fila e l'altra, girare la carta sottosopra metterla nella placca del forno e con un cucchiaio stendere l'impasto. Cucinare in forno statico a 200°C per 7' poi ventilato a 190°C per 7', una volta pronti tagliare la carta in file e piegare i tacos a meta' e con l'aiuto di un panno tenerli piegati (come foto) fino a raffredamento. - Con il boccale pulito montare la panna liquida e metterla in una sac a poc. Quando i tacos sono freddi inserire dei pezzetti di frutta coprire con la panna e decorare con altra frutta sopra la panna.
Impasto dei tacos
Farcitura
10
Accessori che ti serviranno
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Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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11
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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