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torta al mascarpone

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

  • 300 g farina 00
  • 150 g fecola di patate
  • 200 g zucchero
  • 250 g mascarpone
  • 200 ml latte
  • 90 g burro
  • 3 uova
  • 1 bustinalievito vanigliato
  • scorza di 1 limone
  • un pizzico di sale
  • variante al cioccolato:
  • 50 g cioccolato, extra fondente tritato
  • senza la buccia del limone
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  • 6
    40min
    Preparazione
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel coperchio chiuso la scorza del limone, 5 sec. vel 7.

    (nella versione al cioccolato inserire nel coperchio chiuso il cioccolato e lo zucchero, tritare 10 sec. vel 7 poi seguire il procedimento senza aggiungere ulteriore zucchero).

    Spatolare sul fondo e poi aggiungere burro, zucchero, uova, latte e mascarpone 15 sec vel 5. Unire infine la farina, la fecola, il lievito ed un pizzico di sale 20 sec. vel. 5

    Mettere il composto in una teglia da 24 cm e cuocere in forno caldo a 180° per 40  minuti. Fare comunque la prova stecchino, se necessario proseguire per altri 10 min. abbassando a 160°.

    Far raffreddare e cospargere di zucchero a velo.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • (senza oggetto)

    Creato da FabioeMagda il 6. dicembre 2020 - 19:29.


    ottima, abbiamo usufruito dei 10 min a 160'.
    Ottima soprattutto quando il mascarpone non lo usi solo per fare il tiramisù

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  • Ecco la foto

    Creato da polin4 il 10. marzo 2018 - 12:09.

    Ecco la foto

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  • ....confermo.. è venuta proprio male...si è...

    Creato da polin4 il 10. marzo 2018 - 12:07.

    ....confermo.. è venuta proprio male...si è completamente seduta...raffreddandosi e quando l'ho tagliata sembrava cruda sul fondo...nonostante la prova stecchino...A me col bimby i dolci nn convincono

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  • Ciao,questa mattina ho provato a fare questa...

    Creato da polin4 il 10. marzo 2018 - 09:45.

    Ciao,questa mattina ho provato a fare questa torta..incoraggiata da tutti i commenti positivi.
    Purtroppo a me non é venuta così bene...in forno si e' aperta tutta sulla superficie...come un vulcanoPuzzled. Avete qualche consiglio?

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  • Grazie di averla provata!

    Creato da wlapappa il 12. marzo 2017 - 19:41.

    Grazie di averla provata!

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  • Buona è buona, però ho dato solo 3...

    Creato da kap1 il 9. marzo 2017 - 21:44.

    Buona è buona, però ho dato solo 3 stelline perchè la trovo piuttosto impegnativa in bocca. bosogna necessariamente accompagnarla con qualcosa da bere a mio avviso . comunque sapore ottimo .

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  • Ciao Cinzia, ecco la mia torta al mascarpone fatta...

    Creato da Nicedolce il 29. dicembre 2016 - 09:55.

    Ciao Cinzia, ecco la mia torta al mascarpone fatta con la tua ricetta, che dire buonissima! LoveGrazie per aver condiviso la tua ricetta. Naturalmente a te 5 stellineSmile


    Nicedolce

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  • Grazie di averla provata  

    Creato da wlapappa il 4. febbraio 2016 - 10:30.

    Grazie di averla provata tmrc_emoticons.-)

     

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Appena sfornata

    Creato da Simby79 il 3. febbraio 2016 - 22:01.

    Appena sfornata .......buonissima 

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  • manufrasnedo ha

    Creato da wlapappa il 20. ottobre 2015 - 16:19.

    manufrasnedo

    Buona!! Grazie per la ricetta

     

    Grazie a te per averla provata tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Buona!! Grazie per la ricetta

    Creato da manufrasnedo il 20. ottobre 2015 - 15:59.

    Buona!! Grazie per la ricetta

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • lilibo ha

    Creato da wlapappa il 10. ottobre 2014 - 11:21.

    lilibo

    Aiutoooo!!!mi sono accorta che l ho pappata già da un bel po e mi sono dimenticata la valutazione! Big Smile ..comunque veramente buonissima..soffice e soda allo stesso tempo..e veloce da fare..complimenti...salvata..ovviamente!! tmrc_emoticons.) 

    +

    ciao lilibo, grazie di averla provata tmrc_emoticons.-)

     

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  • Aiutoooo!!!mi sono accorta

    Creato da lilibo il 10. ottobre 2014 - 10:16.

    Aiutoooo!!!mi sono accorta che l ho pappata già da un bel po e mi sono dimenticata la valutazione! Big Smile ..comunque veramente buonissima..soffice e soda allo stesso tempo..e veloce da fare..complimenti...salvata..ovviamente!! tmrc_emoticons.) 

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • È in forno..non vedo l ora di

    Creato da lilibo il 22. settembre 2014 - 18:36.

    È in forno..non vedo l ora di assaggiarla.. Cooking 7

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  • Fatta oggi in versione al

    Creato da suboshi il 13. agosto 2014 - 00:15.

    Fatta oggi in versione al cioccolato molto gradita ;D

    Ho fatto delle piccole varianti x mio gusto e/o mia comodità con quello che avevo in casa:

    Ho messo solo 150 g di zucchero (di canna grezzo), ho usato olio al posto di burro e usato latte di riso e nocciola al posto del lattetmrc_emoticons.;)

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  • Grazie di averla provata

    Creato da wlapappa il 17. aprile 2014 - 12:00.

    Grazie di averla provata tmrc_emoticons.-)


    l'olio stessa quantità del burro?

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  • Invece del burro messo olio e

    Creato da kaery il 17. aprile 2014 - 02:00.

    Invece del burro messo olio e invece della fecola di patate ho utilizzato Maizena.  (versione cioccolato). Ottima!!! 

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  • Sto per prepararla..metterò

    Creato da stefyb il 22. marzo 2014 - 18:49.

    Sto per prepararla..metterò farina di riso al posto della fecola...spero venga bene lo stesso! 

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  • Fammi poi sapere se ti è

    Creato da wlapappa il 4. febbraio 2014 - 12:18.

    Fammi poi sapere se ti è piaciuta tmrc_emoticons.-)


    ma perchè l'hai già stellata??? Big Smile

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  • la proverò!

    Creato da ernspa il 4. febbraio 2014 - 12:15.

    la proverò! tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Fammi sapere

    Creato da wlapappa il 2. febbraio 2014 - 20:22.

    Fammi sapere tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Ha un aspetto favoloso! Spero

    Creato da screccy86 il 2. febbraio 2014 - 13:44.

    Ha un aspetto favoloso! Spero di riuscire a farla oggi pomeriggio!  tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • :)

    Creato da soniettam84 il 13. gennaio 2014 - 16:42.

    tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazie per averla provata

    Creato da wlapappa il 13. gennaio 2014 - 16:30.

    Grazie per averla provata tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Davvero buona,grazie per la

    Creato da soniettam84 il 13. gennaio 2014 - 16:21.

    Davvero buona,grazie per la ricetta! L'ho salvata e la rifarò sicuramente! tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • La infornerò stasera ma so

    Creato da soniettam84 il 12. gennaio 2014 - 17:54.

    La infornerò stasera ma so già ke sarà buonissima! tmrc_emoticons.)

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  • Grazie Patrizia, buon anno  

    Creato da wlapappa il 9. gennaio 2014 - 11:07.

    Grazie Patrizia,


    buon anno tmrc_emoticons.-)


     

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Grazie di averla provata  

    Creato da wlapappa il 9. gennaio 2014 - 11:06.

    Grazie di averla provata tmrc_emoticons.-)


     

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  • fatta ieri proprio buona e

    Creato da Patrizia pita il 6. gennaio 2014 - 19:27.

    fatta ieri proprio buona e soffice grazie


    patty

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  • L'ho preparata per la

    Creato da federota il 5. gennaio 2014 - 22:34.

    L'ho preparata per la colazione di domani mattina, ma non ho resistito: già provata. Buona!!  Fatta nella versione cioccolato. Non troppo dolce. Soffice ma compatta al punto giusto, insomma, buona!

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  • Preparata questa mattina

    Creato da Chiarina87 il 22. gennaio 2013 - 18:16.

    Preparata questa mattina nella variante al cioccolato..tra l'altro anch'io ho il tuo stesso stampo!!tmrc_emoticons.;)

    Buonissima davvero!ISulle mie precauzioni per l'uso non c'era scritto della prima cottura "a vuoto"..comunque lo stampo è di marca e non ho avvertito strani sapori..spero di non essermi avvelenatatmrc_emoticons.p Big Smile

    Solo una domanda: ma visto che con gli stampi in silicone bisognerebbe lasciar raffreddare prima di sformare, tu quando la metti sulla gratella?Perchè io l'ho lasciata nello stampo fino a raffreddamento e si è tolta senza problemi, però sono rimaste delle "gobbette" in corrispondenza dei punti dove lo stampo appoggiava al tavolo!tmrc_emoticons.|  

    Il sapore comunque mi piace moltissimo..è adatta per merenda e colazione e in ogni momento della giornata!tmrc_emoticons.D In più si prepara in un attimo! 5 stelline meritatissime!!!Love Big Smile

     


    Chiara

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  • La voglio proprio fare anche

    Creato da ammila il 15. marzo 2012 - 18:05.

    La voglio proprio fare anche io!!!!! ho anche lo stesso stampo cattedrale tmrc_emoticons.;)


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • wlapappa ha

    Creato da Chiarina87 il 15. marzo 2012 - 16:29.

    wlapappa

    Chiarina87

    Preparata questa mattina nella variante al cioccolato..tra l'altro anch'io ho il tuo stesso stampo!!tmrc_emoticons.;)

    Buonissima davvero!ISulle mie precauzioni per l'uso non c'era scritto della prima cottura "a vuoto"..comunque lo stampo è di marca e non ho avvertito strani sapori..spero di non essermi avvelenatatmrc_emoticons.p Big Smile

    Solo una domanda: ma visto che con gli stampi in silicone bisognerebbe lasciar raffreddare prima di sformare, tu quando la metti sulla gratella?Perchè io l'ho lasciata nello stampo fino a raffreddamento e si è tolta senza problemi, però sono rimaste delle "gobbette" in corrispondenza dei punti dove lo stampo appoggiava al tavolo!tmrc_emoticons.|  

    Il sapore comunque mi piace moltissimo..è adatta per merenda e colazione e in ogni momento della giornata!tmrc_emoticons.D In più si prepara in un attimo! 5 stelline meritatissime!!!Love Big Smile

     

    Bellissima Chiara

    Lo stampo nuovo o lo utilizzi la prima volta per una cottura di acqua e farina o, come hai fatto tu, va bene anche il lavaggio con detersivo delicato. Io quando sforno la torta la capovolgo subito sulla gratella lasciando pero' fino al raffreddamento lo stampo che sfilo poi senza problemi

    Graaaazieee!!La torta è buona grazie alla tua ricetta e a Bimby, bella grazie ai magici stampi in silicone!!Io l'ho solo guardata con trepidazione dallo sportello del forno!!Big Smile tmrc_emoticons.p

    Perfetto..grazie mille per il consiglio..la prossima volta farò così!!!Love


    Chiara

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  • Chiarina87 ha

    Creato da wlapappa il 15. marzo 2012 - 15:44.

    Chiarina87

    Preparata questa mattina nella variante al cioccolato..tra l'altro anch'io ho il tuo stesso stampo!!tmrc_emoticons.;)

    Buonissima davvero!ISulle mie precauzioni per l'uso non c'era scritto della prima cottura "a vuoto"..comunque lo stampo è di marca e non ho avvertito strani sapori..spero di non essermi avvelenatatmrc_emoticons.p Big Smile

    Solo una domanda: ma visto che con gli stampi in silicone bisognerebbe lasciar raffreddare prima di sformare, tu quando la metti sulla gratella?Perchè io l'ho lasciata nello stampo fino a raffreddamento e si è tolta senza problemi, però sono rimaste delle "gobbette" in corrispondenza dei punti dove lo stampo appoggiava al tavolo!tmrc_emoticons.|  

    Il sapore comunque mi piace moltissimo..è adatta per merenda e colazione e in ogni momento della giornata!tmrc_emoticons.D In più si prepara in un attimo! 5 stelline meritatissime!!!Love Big Smile

     

    Bellissima Chiara

    Lo stampo nuovo o lo utilizzi la prima volta per una cottura di acqua e farina o, come hai fatto tu, va bene anche il lavaggio con detersivo delicato. Io quando sforno la torta la capovolgo subito sulla gratella lasciando pero' fino al raffreddamento lo stampo che sfilo poi senza problemi

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • wlapappa ha scritto:Hai tolto

    Creato da AnnalisaToma83 il 15. marzo 2012 - 10:35.

    wlapappaHai tolto la torta dal forno subito al termine della cottura? Io la lascio sempre una decina di minuti con lo sportello aperto, poi la tiro fuori e la adagio sulla gratella a raffreddare. Il mio stampo e' di 26 cm, non saprei che altro pensare tmrc_emoticons.~

    Per la verità l'ho tirata uori subito dal forno...... tmrc_emoticons.~, e lo stampo era da 28, ma non credo sia un problema di dimensioni.....Cmq devo dire che dopo 1 giorno e 1/2, ne sono rimaste giusto 2 3 fette, quindi come sapore non c'è che dire!!!! tmrc_emoticons.;) Grazie dei consiglie, continuerà a provare fin chè verrà come la tua, perfetta!!!! tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Hai tolto la torta dal forno

    Creato da wlapappa il 14. marzo 2012 - 23:37.

    Hai tolto la torta dal forno subito al termine della cottura? Io la lascio sempre una decina di minuti con lo sportello aperto, poi la tiro fuori e la adagio sulla gratella a raffreddare.
    Il mio stampo e' di 26 cm, non saprei che altro pensare tmrc_emoticons.~

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • wlapappa ha

    Creato da AnnalisaToma83 il 14. marzo 2012 - 14:42.

    wlapappa
    AnnalisaToma83

    E' in forno  Cooking 7 la versione al cioccolato, e c'è un profumino in casa..... Big Smile Non vedo l'ora che arrivi la colazione di domani, mmmmmmmmmmmmmmm  tmrc_emoticons.p

    Annalisa, hai fatto colazione? Big Smile Grazie di averla provata tmrc_emoticons.-)

    Il sapore è davvero ottimo, l'ho tenuta 50 minuti in forno ed era cotta e balla gonfia, ma appena tirata fuori un pò si è ammosciata, guarda il risultato.....

    ....cosa avrò sbagliato???? Eppure ho seguito alla lettere il tutto.... tmrc_emoticons.~

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  • AnnalisaToma83 ha scritto: E'

    Creato da wlapappa il 14. marzo 2012 - 08:47.

    AnnalisaToma83

    E' in forno  Cooking 7 la versione al cioccolato, e c'è un profumino in casa..... Big Smile Non vedo l'ora che arrivi la colazione di domani, mmmmmmmmmmmmmmm  tmrc_emoticons.p


    Annalisa, hai fatto colazione? Big Smile
    Grazie di averla provata tmrc_emoticons.-)

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • E' in forno  la versione al

    Creato da AnnalisaToma83 il 13. marzo 2012 - 22:35.

    E' in forno  Cooking 7 la versione al cioccolato, e c'è un profumino in casa..... Big Smile Non vedo l'ora che arrivi la colazione di domani, mmmmmmmmmmmmmmm  tmrc_emoticons.p

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  • rosy1964 ha scritto: Buona,

    Creato da wlapappa il 13. febbraio 2012 - 10:29.

    rosy1964

    Buona, buona la tua torta/ciambella al mascarpone!!! tmrc_emoticons.p Grazie per aver condiviso!!! Party Ciaooooo

    Grazie di averla provata Rosy

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Mmmmm...sembra

    Creato da annamo il 12. febbraio 2012 - 18:11.

    Mmmmm...sembra buonissimaaa....da provare il prima possibile!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Certo che sì!!!

    Creato da sabi0703 il 12. febbraio 2012 - 18:09.

    Certo che sì!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Buona, buona la tua

    Creato da rosy1964 il 12. febbraio 2012 - 17:53.

    Buona, buona la tua torta/ciambella al mascarpone!!! tmrc_emoticons.p Grazie per aver condiviso!!! Party Ciaooooo

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  • 5 Stelline Cinzia, l'ho

    Creato da spike73 il 28. novembre 2011 - 12:01.

    5 Stelline Cinzia, l'ho provata nella variante al cioccolato sabato sera,  varamente soffice a ottima.

    Nunzia

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  • sabi0703 ha scritto: Anch'io

    Creato da wlapappa il 9. febbraio 2011 - 13:13.

    sabi0703

    Anch'io ho provato la variante al cioccolato, ma pur essendo una grande golosona e un'amante del cioccolato in tutte le sue forme, devo dire che preferisco quella al limone! Big Smile

    ma quindi le hai provate tutte e due? appppero' !!!

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Anch'io ho provato la

    Creato da sabi0703 il 9. febbraio 2011 - 12:35.

    Anch'io ho provato la variante al cioccolato, ma pur essendo una grande golosona e un'amante del cioccolato in tutte le sue forme, devo dire che preferisco quella al limone! Big Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti

  • Provato la variante al

    Creato da sally.frana il 7. febbraio 2011 - 12:48.

    Provato la variante al cioccolato!!! Buonissima!!! Grazie della ricetta!! tmrc_emoticons.)

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  • Grazie mille dei consigli!

    Creato da sabi0703 il 9. gennaio 2011 - 17:37.

    Grazie mille dei consigli! Proverò ad abbassare la temperatura del forno e a vedere che succede! Adoro gli stampi in silicone per le bellissime creazioni che ti permettono di fare con grande rapidità per cui non vorrei rinunciare ad usarli!

    Sabina

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  • Hai detto bene wlapappa, è

    Creato da swamimia il 9. gennaio 2011 - 16:35.

    Hai detto bene wlapappa, è solo che un pò tutti si spacciano per silicone italiano e non è facile distinguerlo...diciamo che meno costa e meno vale...


    swamimia

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  • Confermo. Quando sformi il

    Creato da wlapappa il 9. gennaio 2011 - 16:30.

    Confermo. Quando sformi il dolce, sia dal forno che dal frigo, non rimane nulla attaccato per cui basta una risciacquata veloce a mano

    Quello che posso dire è di fare attenzione alle sottomarche provenienti dalla Cina, non si sa bene che materiali usino oltre al silicone.

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