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torta caprese autunnale


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Ingredienti

10 persona/persone

  • 200 g mandorle
  • 200 g cioccolato, extra fondente
  • 200 g marron glacé
  • + 50 g per il decoro
  • 4 uova
  • 200 g zucchero
  • 200 g burro, morbidissimo
  • 6
    50min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Tritare nel Closed lid mandorle e cioccolato 20 sec. vel. 8 togliere e mettere da parte.

    sites/ricettario-bimby.it/files/DSC07548.JPG

    Tritare grossolanamente nel Closed lid i marron glacé 15 sec. vel. 4 togliere e mettere da parte.

    sites/ricettario-bimby.it/files/DSC07549.JPG

    Senza lavare il  Closed lid montare i tuorli con lo zucchero ed il burro per 2 min. vel. 6, aggiungere il trito di mandorle e cioccolato, 20 sec. vel. 5 spatolando, poi unire i marron glacé, 10 sec. vel. 3

    Trasferire il composto in una ciotola.

    Lavare e pulire il Closed lid posizionare la farfalla e  montare gli albumi con un pizzico di sale per 3 o 4 minjti 37° vel. 4 (controllare dal foro del coperchio).

    Unire gli albumi al composto con un cucchiaio e con movimenti dal basso verso l'altro.

    sites/ricettario-bimby.it/files/DSC07552.JPG

    Trasferire nella tortiera e livellare con una spatola.

    sites/ricettario-bimby.it/files/DSC07553.JPG

    Cuocere per 40 minuti circa in forno caldo a 180°

    Far raffreddare su una gratella e decorare con zucchero a velo e marron glacé. 

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • valeriasilano ha scritto: Un

    Creato da wlapappa il 16. maggio 2012 - 18:09.

    valeriasilano

    Un pacchetto di Natale che stava per scadere!

    Ah! ecco svelato il mistero perchè sono praticamente introvabili dopo le festività

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Un pacchetto di Natale che

    Creato da valeriasilano il 16. maggio 2012 - 17:49.

    Un pacchetto di Natale che stava per scadere!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • valeriasilano ha scritto: Hai

    Creato da wlapappa il 16. maggio 2012 - 11:59.

    valeriasilano

    Hai ragione, forse non ho montato abbastanza gli albumi... Riproverò! Grazie per il suggerimento! tmrc_emoticons.D

    Una curiosità: dove hai trovato i marron glacè in questa stagione?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Hai ragione, forse non ho

    Creato da valeriasilano il 16. maggio 2012 - 11:56.

    Hai ragione, forse non ho montato abbastanza gli albumi... Riproverò! Grazie per il suggerimento! tmrc_emoticons.D

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • valeriasilano ha

    Creato da wlapappa il 16. maggio 2012 - 00:36.

    valeriasilano

    Accidenti non mi e' venuta... Un disastro... Mi e' rimasta piatta e molliccia avro' sbagliato qualcosa?  Eppure mi sembra di aver fatto tutto come dovevo, non mi pare che ci volesse lievito o farina... tmrc_emoticons.(( 

     


    Mi spiace Valeria tmrc_emoticons.-(
    Hai montato a neve ben ferma gli albumi? Che poi vanno incorporati all'impasto facendo attenzione a non smontarli. Non saprei che altro potrebbe essere stato tmrc_emoticons.~
    La caprese comunque rimane morbida all'interno. Anche il forno puo' incidere.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Accidenti non mi e' venuta...

    Creato da valeriasilano il 16. maggio 2012 - 00:28.

    Accidenti non mi e' venuta... Un disastro... Mi e' rimasta piatta e molliccia avro' sbagliato qualcosa?  Eppure mi sembra di aver fatto tutto come dovevo, non mi pare che ci volesse lievito o farina... tmrc_emoticons.(( 

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ti rignrazio tantissimo

    Creato da wlapappa il 27. marzo 2011 - 17:24.

    Ti rignrazio tantissimo Arianna per la segnalazione, lo inserisco subito. E' corretto il tuo procedimento, brava

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  • Ciao, volevo segnalarti che

    Creato da ariannacarola.martinelli il 26. marzo 2011 - 11:22.

    Ciao, volevo segnalarti che negli ingredienti è presente il burro, mentre nella procedura di preparazione il burro non compare. Io l'ho messo insieme ai tuorli e allo zucchero, spero di non aver sbagliato! Ciao ciao!!!

    Arianna

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  • Si', anche questa rimane

    Creato da wlapappa il 20. ottobre 2010 - 00:49.

    Si', anche questa rimane morbida dentro e usando il ciocco extra fondente si abbina bene ai marron glacè Love 

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • bella e buonissima

    Creato da Lele 18 il 20. ottobre 2010 - 00:46.

    bella e buonissima sicuramente,lo dico con certezza perché la caprese è un dolce che piace in famiglia e che quindi faccio ogni tanto.Gli ingredienti sono gli stessi escludendo i marrons glacés, che sicuramente daranno un gusto particolarmente gradevole.

    Brava Cinzia!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.;) Love

    Adele

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  •  che bella la provo al più

    Creato da Freekate il 19. ottobre 2010 - 14:07.

     che bella la provo al più presto!! grazie caraLove

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