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Torta con ricotta, ciliegie e mirtilli aromatizzata al bergamotto - Contest Ciliegie


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Ingredienti

12 fetta/fette

Torta con ricotta, ciliegie e mirtilli aromatizzata al bergamotto - Contest Ciliegie

  • 250g farina 00
  • 50g mandorle
  • 100g burro
  • 1 Cucchiaio di marmellata al bergamotto
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 80g zucchero
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo

Per la farcia

  • 350g ricotta fresca
  • 50g + 1cucchiaio zucchero
  • 1 tuorlo
  • 1 Cucchiaio di marmellata di bergamotto
  • 1 Misurino di mirtilli
  • 2 Misurini di ciliegie

Per completare

  • Qb zucchero a velo
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Preparazione della ricetta

    Torta con ricotta, ciliegie e mirtilli aromatizzata al bergamotto
  1. Per l'impasto mettere nel Closed lidle mandorle 10 sec vel 10.
    Aggiungere farina, zucchero, uova, marmellata, burro a pezzetti e lievito 20 sec vel 4.
    Porre in frigo per 20 min in una ciotola coperta con della pellicola.
    Per la farcia
    Mettere in una ciotola le ciliegie denocciolate e i mirtilli con un cucchiaio di zucchero.
    Versare nel Closed lid la ricotta ben sgocciolata, lo zucchero, il tuorlo la marmellata 10 sec vel 4.Controllare che tutto sia ben amalgamato, altrimenti mandare giu il composto con la spatola e mandare qualche altro secondo.
    Stendere su un piano 3/4 dell'impasto, rivestire una tortiera diam 24, lasciando i bordi alti per accogliere l'impasto.Versare quindi la farcia alla ricotta e la frutta bel sgocciolato.
    Coprire con un cerchio ricavato dal restante impasto.Sigillare i bordi.
    Porre in forno per circa 50 min a 180°, regolandosi con il proprio forno
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Misurino
    Misurino
    acquista
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Consiglio

Torta dal profumo paradisiaco grazie al bergamotto.Ho utilizzato la marmellata, molto aromatica, perché si trova tutto l'anno; se si avesse un frutto fresco se ne potrebbe utilizzare anche la buccia nell'impasto come si fa con il limone...


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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