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Torta Cuore di Crema Pasticcera


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Ingredienti

12 fetta/fette

Per l'Impasto:

  • 200 g farina 00
  • 100 g amido di mais (maizena)
  • 1 bustina lievito per dolci, in polvere
  • 200 g zucchero semolato
  • 120 g burro a pezzetti, ammorbidito
  • 4 uova intere
  • 1 pizzico sale fino qb
  • 100 g latte, (io utilizzo quello intero)

Per la crema:

  • 400 g latte, (io utilizzo quello intero)
  • 150 g zucchero semolato
  • 40 g fecola di patate
  • 3 tuorli d'uovo
  • 1 bustina vanillina
  • 1 pizzico sale fino qb
  • 1 scorza di limone biologico

Per la finitura:

  • zucchero a velo q.b.

Ad esempio: per l’impasto

Ad esempio: per l’impasto

Ad esempio: per l’impasto

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Preparazione della ricetta

    Per l'impasto:
  1. - Pesare la farina, maizena e lievito e mettere da parte.
    - Imburrare ed infarinare una tortiera diametro 26cm (preferibile con cerniera).
    - Mettere nel boccale lo zucchero, il burro, le uova un pizzico di sale, ed il latte, frullare: 1 min. vel.5.
    - Unire la farina mescolata alla maizena ed al lievito: 30 sec. / coperchio chiusomodalità pasta .
    - Versare il tutto nella tortiera.

  2. Per la crema
  3. - Versare lo zucchero e un pò di scorza di limone: 20 sec. vel.10
    - Aggiungere il resto degli ingredienti in ordine, latte, fecola, tuorli, vanillina e il pizzico di sale, cuocere: 7 min. 90° vel.4.-Versare la crema sopra il conmposto precedentemente preparato e versato nella tortiera, SENZA MESCOLARE.

  4. INFORNARE A 180° PER 40 min. FORNO STATICO.

  5. Sfornare e lasciare raffreddare.
    Dopodiché, spolverizzare lo zucchero a velo.

  6. La torta si cuocerò perfettamente, lasciando un cuore morbido di crema.

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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Fatta adesso La crema e scesa era un po liquida...

    Creato da Carla2016 il 8. maggio 2017 - 18:28.

    Fatta adesso! La crema e' scesa.... era un po' liquida quando l'ho preparata...vi dirò stasera! Intanto grazie per la ricetta tmrc_emoticons.)

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  • Appena sfornata.. però la crema e rimasta...

    Creato da Ari.dalla il 8. dicembre 2016 - 09:51.

    Appena sfornata.. però la crema e rimasta sopra alla torta quindi cuocendo si è solidificata abbastanza, vediamo se gli ospiti la gradiranno Tongue

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  • L'ho fatta ed è buonissima,

    Creato da anky_anky il 23. ottobre 2015 - 13:51.

    L'ho fatta ed è buonissima, solo che pure a me è scesa la crema... La ricetta della crema la userò anche per altre torte  tmrc_emoticons.;)

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  • Preparata ieri, sostituendo

    Creato da zippoletta il 20. aprile 2015 - 12:49.

    Preparata ieri, sostituendo però il burro con l'olio. Sarà forse per questo che la crema è finita tutto sul fondo, e comunque, visivamente al taglio non si distingueva . Al mio gusto troppo delicata, ma mia sorella se l'è voluta portare a casa tmrc_emoticons.D

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  • Molto buona, ho usato lo

    Creato da blancaizabela il 24. febbraio 2015 - 20:43.

    Molto buona, ho usato lo zucchero di canna nell'impasto. Forse un pochino troppo dolce, prossima volta diminuirò lo zucchero. Cmq 5 stelline meritate, ho stampato la ricetta  Big Smile

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  • fatta! Però come si vede nel

    Creato da chiomera il 9. febbraio 2015 - 20:54.

    fatta! Però come si vede nel foto, la crema è rimasta in parte in alto. La prossima volta metterò meno crema! Il gusto è delicato! Ah i nn ho messo la vanillina nella crema perché c è già la scorza di limone tmrc_emoticons.;) cmq buona!

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  • Ciao ho provato a fare la

    Creato da Marta.Zielinska il 29. gennaio 2015 - 00:21.

    Ciao ho provato a fare la torta ma la crema è rimasta tutta su e non si è mescolata all'impasto. È successo a qualcun altro? Quale potrebbe essere il motivo?

    Grazie

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  • Buona buona! Anche se non

    Creato da delfino2008 il 8. dicembre 2014 - 18:53.

    Buona buona! Anche se non sono certa di aver fatto tutto giusto perchè a me la crema è andata sul fondo della torta....è normale? Grazie per un feedback!

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  • Ho usato la tua ricetta per

    Creato da @Astrid il 4. novembre 2014 - 21:14.

    Ho usato la tua ricetta per la crema pasticcera, ho appena comprato il bimby e mi sto applicando, volevo una crema golosa per riempire i bignè e ne sono rimasta entusiasta. tmrc_emoticons.)

    Closed lidAstridClosed lid

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  • Carissima M.Susanna, grazie

    Creato da ga2486 il 13. settembre 2014 - 23:12.

    Carissima M.Susanna, grazie al tuo impasto perfetto oggi ho rifatto la tua meravigliosa torta, stavolta con una crema alla ricotta....e devo dire che ogni volta che faccio questa bontà ne rimango sempre più soddisfatta!!!! Ancora una volta complimentoni!!!  Love  Love

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  • Ho oppena spento il

    Creato da Cinziazaf il 27. agosto 2014 - 17:50.

    Ho oppena spento il forno...il profumino è a dir poco fantastico e invitante! L'ho fatta con una piccola variante....non poteva mancarmi la nutella,perciò...ne ho messo qualche cucchiaino prima di versare la crema pasticcera, spero sia venuta ugualmente buona e che la crema sia rimasta in mezzo e non sul fondo...la lascio raffreddare e poi vi dirò...!

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  • Buonissima! L'ho portata a

    Creato da nury83 il 29. luglio 2014 - 14:13.

    Buonissima!

    L'ho portata a casa di amici e ho fatto un figurone! grazie mille!Unico problema: la crema è scesa in fondo... eppure non ho mescolato... forse non dovevo neanche utilizzare la spatola per raccogliere bene tutto la crema ma limitarmi a far scendere la crema da sola dal bimby?

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  • Mi sono fatta tentare,

    Creato da lauramnd il 29. luglio 2014 - 00:21.

    Mi sono fatta tentare, cercavo una torta "semplice" ma con la crema pasticcera che è una cosa che adoro... e mi sono imbattuta in questa ricetta! La mia torta è ora in forno.... (unica variante, per invogliare mia figlia che non è amante dei dolci, a mangiarla) sono gocce di cioccolato (tenute in frigorifero) nell'impasto principale.

    La porto stasera a cena da mia suocera tmrc_emoticons.-)

    Per ora l'aspetto e il profumo sono fantastici, ma sono certa avendo letto anche i commenti che sarà apprezzata! Domani ve lo potrò confermare!

     

    -------------------------------

    FANTASTICA! Complimenti per questa torta che ora diventerà una delle mie settimanali, per la sua semplicità e bontà, è piaciuta a tutti e le dosi sono perfette!!!

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  • la proverò....mi piace!

    Creato da brunomine il 10. luglio 2014 - 16:08.

    la proverò....mi piace!

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  • fatta... buonissimaaaaaa....

    Creato da dottoressa_82 il 1. luglio 2014 - 23:09.

    fatta... buonissimaaaaaa.... la sogno ancora la notte   tmrc_emoticons.;)

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  • era la torta che cercavo la

    Creato da gabry57 il 2. giugno 2014 - 20:30.

    era la torta che cercavo la faccio subito

    complimenti all'ideatrice

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  • Provata ora: e' in forno!

    Creato da Mimica il 29. maggio 2014 - 21:37.

    Provata ora: e' in forno! L'aspetto promette molto bene!!  Cooking 7

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  • guazza ha scritto: L'ho

    Creato da M.Susanna il 26. maggio 2014 - 15:48.

    guazza

    L'ho provata ed è venuta molto buona... un solo problema non hai inserito il latte nella preparazione (solo negli ingredienti) quindi l'ho dovuto mettere quando ormai era già nello stampo :O di conseguenza la crema è rimasta sul fondo... Comunque per quanto riguarda la frumina è venuta soffice lo stesso ed è una buonissima ricetta! ! La rifarò sicuramente grazie! !

    :O oddio!! Scusa, non me ne ero accorta!!!! Ho sistemato la ricetta adesso!!Grazie per avermelo fatto notare!!Scusa ancora per la gaff !!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • guazza ha scritto: L'ho

    Creato da M.Susanna il 26. maggio 2014 - 15:48.

    guazza

    L'ho provata ed è venuta molto buona... un solo problema non hai inserito il latte nella preparazione (solo negli ingredienti) quindi l'ho dovuto mettere quando ormai era già nello stampo :O di conseguenza la crema è rimasta sul fondo... Comunque per quanto riguarda la frumina è venuta soffice lo stesso ed è una buonissima ricetta! ! La rifarò sicuramente grazie! !

    :O oddio!! Scusa, non me ne ero accorta!!!! Ho sistemato la ricetta adesso!!Grazie per avermelo fatto notare!!Scusa ancora per la gaff !!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • L'ho provata ed è venuta

    Creato da guazza il 26. maggio 2014 - 15:43.

    L'ho provata ed è venuta molto buona... un solo problema non hai inserito il latte nella preparazione (solo negli ingredienti) quindi l'ho dovuto mettere quando ormai era già nello stampo :O di conseguenza la crema è rimasta sul fondo... Comunque per quanto riguarda la frumina è venuta soffice lo stesso ed è una buonissima ricetta! ! La rifarò sicuramente grazie! !

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • guazza ha scritto: Voglio

    Creato da M.Susanna il 25. maggio 2014 - 23:38.

    guazza

    Voglio provare oggi a fare questa bellissima torta ma tra gli ingredienti ho solo la frumina e non la fecola e la maizena... andrà bene lo stesso?

    Ciao!

    Purtroppo ho letto parecchio tardi la tua domanda. Hai provato comunque a farla la torta?In ogni caso, io la frumina non l'ho mai utilizzata, ma dovrebbe avere le stesse caratteristiche della maizena, per quanto riguarda il rendere l'impasto più soffice e della fecola per l'addensamento della crema.Quindi, secondo me, dovrebbe andare bene.

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  • non si capisce quanto è

    Creato da ga2486 il 25. maggio 2014 - 15:52.

    non si capisce quanto è "magica" e quanto è buona fino a quando non la si fa....meravigliosa!  Big Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Grazie, la farò sicuramente

    Creato da giudy il 24. maggio 2014 - 19:07.

    Grazie, la farò sicuramente Giudy

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Voglio provare oggi a fare

    Creato da guazza il 24. maggio 2014 - 11:09.

    Voglio provare oggi a fare questa bellissima torta ma tra gli ingredienti ho solo la frumina e non la fecola e la maizena... andrà bene lo stesso?

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Interessante, da provare

    Creato da MyLuna08 il 23. maggio 2014 - 22:10.

    Interessante, da provare sicuramente!!!  tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • BASILOTTA MARIA ha

    Creato da M.Susanna il 23. maggio 2014 - 14:58.

    BASILOTTA MARIA

    Confermo tutto, l'ho fatta ieri ed è prorpio così, non ci credevo che la crema rimaneva morbida invece mi sono dovuta ricredere, buonissima. (peccato che non ho fatto la foto)

    Brava Susanna : Cooking 7

    Grazie, mi fa molto piacere tmrc_emoticons.D

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • giudy ha scritto: Ciao,volevo

    Creato da M.Susanna il 23. maggio 2014 - 14:57.

    giudy

    Ciao,volevo chiederti se la crema va aggiunta calda e nel frattempo l''impasto rimane in attesa nella teglia.grazie giudy.

    Ciao, confermo che ho fatto così. Preparato l'impasto, versato nella teglia e lasciato lì in attesa di preparare la crema. Pronta la crema, l'ho versata subito sopra l'impasto nella teglia, senza attendere che si freddasse, e l'ho messa subito in forno tmrc_emoticons.)

     

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  • Confermo tutto, l'ho fatta

    Creato da BASILOTTA MARIA il 23. maggio 2014 - 14:13.

    Confermo tutto, l'ho fatta ieri ed è prorpio così, non ci credevo che la crema rimaneva morbida invece mi sono dovuta ricredere, buonissima. (peccato che non ho fatto la foto)

    Brava Susanna : Cooking 7

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  • Ciao,volevo chiederti se la

    Creato da giudy il 23. maggio 2014 - 01:50.

    Ciao,volevo chiederti se la crema va aggiunta calda e nel frattempo l''impasto rimane in attesa nella teglia.grazie giudy.

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  • ariannanordera ha

    Creato da M.Susanna il 22. maggio 2014 - 12:08.

    ariannanordera

    particolare questa torta...ma quindi la crema scenderà da sola nell'impasto dato che non va mescolato nulla??

    Sì, confermo, va semplicemente versata sopra l'impasto. in modo omogeneo, quindi al massimo si spiana.Il resto lo farà il forno in fase di cottura.  Questo perché, se venisse mescolata prima di infornare la torta, la crema scenderebbe e una volta sfornata ce la troveremmo come base anziché ripieno!

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  • particolare questa torta...ma

    Creato da ariannanordera il 22. maggio 2014 - 11:57.

    particolare questa torta...ma quindi la crema scenderà da sola nell'impasto dato che non va mescolato nulla??

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