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Torta della nonna


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Ingredienti

6 bottiglia/bottiglie

Torta della nonna

  • 300 grammo farina
  • 150 grammo burro
  • 1 uovo
  • 130 grammo zucchero
  • 5 grammo Lievito facoltativo
  • 1 Piz sale
  • vaniglia
  • scorza di limone
  • 500 grammo latte intero
  • 5 tuorli
  • 130 grammo zucchero
  • 40 grammo maizena
  • 30 grammo pinoli
  • latte
  • 6
    1h 30min
    Preparazione 40min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

    Procedimento:
  1. Per la crema mettere nel boccale la Scorza di limone con 10 g zucchero e frullare 5 sec. Vel. 8.
    Aggiungere il restante zucchero, amido, vaniglia, tuorli e latte. Cuocere 7 min. Vel.4 a 90°.
    Coprire con la pellicola a contatto e lasciare intiepidire, raffreddare.
    Preparare la frolla, mettere nel boccale tutti gli ingredienti e frullare 20 sec. Vel. 5.
    Avvolgere nella pellicola e mettere in frigo 30 min.
    Prendere la frolla e stenderla (3/4) nello stampo da 24 cm., bucherellare con la forchetta, versare la crema all'interno e coprire con la frolla restante. Spennellare di latte la superficie e coprire di pinoli. Infornare a 180° per 30 min.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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