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Torta di Mele

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Ingredienti

6 porzione/porzioni

  • 600 grammi mele, Golden
  • 3 uova fresche, temp. ambiente
  • 200 grammi zucchero
  • 70 grammi burro
  • 70 grammi yogurt bianco
  • 30 grammi nocciole tostate
  • 200 grammi farina 00
  • 1 pizzico sale fino
  • 1 scorza di limone, grattugiata
  • 1 bustina lievitoin polvere per dolci
  • 2 cucchiai zucchero di canna, (facoltativo)
  • 1 cucchiaio cannella in polvere, (facoltativo)
  • 30 grammi nocciole non tostate
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Preparazione della ricetta

    Prima di procedere con la preparazione dell'impasto:
  1. Tritare grossolanamente le nocciole non tostate con 1 cucchiaio dello zucchero di canna con pochi colpi di turbo e metterle in un'altra ciotolina;
    Tritare grossolanamente le nocciole tostate con 1 cucchiaio dello zucchero semolato con pochi colpi di turbo e metterle in un'altra ciotolina;
    Setacciare la farina con il lievito e il sale;
    Affettare le mele e bagnarle con il succo di mezzo limone.
    Mettere nel boccale lo zucchero semolato con la scorza del limone e tritare a vel. 8 per 15 secondi.
    Spatolare lo zucchero verso il fondo del boccale, inserire la Farfalla ed aggiungere le uova.
    Montare a vel. 4 per 5-10 minuti a 37°
    Continuando a mescolare a vel.3 (senza impostare la temperatura) aggiungere dal foro il burro, poi lo yogurt, le nocciole tostate, la farina a cucchiaiate, il sale (e la cannella in polvere).
    Versare metà dell'impasto nella tortiera, distribuirvi sopra la metà delle mele a formare uno strato.
    Poi coprire con il resto dell'impasto e concludere decorando con le restanti fettine di mela poste a raggiera.
    Spolverizzare con lo zucchero di canna e distribuirvi le nocciole non tostate.
    Infornare a 200° per i primi 10 minuti e poi abbassare a 180° per i restanti 35 minuti (vale la prova stecchino).
    Una volta raffreddata spolverizzare con zucchero a velo.
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
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  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Nicedolce: Grazie mille

    Creato da lullu77 il 5. luglio 2017 - 10:26.

    Nicedolce: Grazie mille

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  • Scusa se mi permetto forse non ti sei accorta ma...

    Creato da Nicedolce il 9. maggio 2017 - 13:41.

    Scusa se mi permetto, forse non ti sei accorta ma mancano un sacco di ingredienti nella voce "Ingredienti".


    Nicedolce

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