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torta di pere

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

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impasto

  • 250 grammi farina
  • 1 rosso d'uovo piu un tuorlo
  • 2 cucchiai zucchero
  • 50 grammi burro
  • mezzo bicchiere latte
  • mezza bustina lievito

ripieno

  • 1000 grammi pere
  • 4 chiodi di garofano
  • 1 pezzo di cannella
  • 1 bicchiere vino rosso
  • 200 grammi amaretti
  • 50 grammi mandorle
  • 40 grammi cacao amaro
  • 1 bicchierino di rhum
  • 2 cucchiai zucchero
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  • 6
    50min
    Preparazione 15min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

    preparare il ripieno

  1. inserire nel coperchio chiuso le pere tagliate a fettine con vino chiodi di garofano e cannella cuocere 13 min 100 vel 1. frullare a vel turbo per ottenere una purea quindi aggiungere amaretti e mandorle precedentemente tritate,il cacao lo zucchero ed il rhum. mescolare 10 sec vel 3/4. pulire ilcoperchio chiuso e preparare la pasta inserendo farina ,un uovo ,zucchero ,burro ,latte e lievito 3 min velvelocità spiga. stendere la pasta con il mattarello e formare 2 dischi da 30-35 cm. mettere un disco sulla tortiera versare il ripieno e coprire con l'altro disco,chiudere bene i bordi poi via in forno caldo 180 per 35-40 min

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

domani aggingo foto

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • c'è qualcosa che non va nella

    Creato da Meryl.81 il 26. febbraio 2014 - 22:03.

    c'è qualcosa che non va nella ricetta dell'impasto.... Mi è venuto colloso,ho dovuto aggiungere farina x ottenere la consistenza giusta, in più il ripieno era decisamente troppo per la dimensione della torta....o più impasto o meno ripieno!!!! rivedendola nell'insieme il rIsultato può migliorare!!! 

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  • Il tuorlo lo usi per

    Creato da pinky77 il 14. novembre 2013 - 11:00.

    Il tuorlo lo usi per spennellare prima di infornare !!! Nn mi ero spiegata bene


    Corn Corn Corn

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  • Ciao pinky77, complimenti per

    Creato da Coco77 il 11. novembre 2013 - 19:21.

    Ciao pinky77, complimenti per la crostata, credo che la farò presto. Una domanda: nell'elencare gli ingredienti per l'impasto hai scritto un rosso d'uovo più un tuorlo. Cosa vuol dire?Grazie in anticipo per la risposta


    Coco77

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