Ricette Bimby ®

1 Torta di pesche e yogurt greco

Preparazione della ricetta

Fare lo zucchero a velo 5 sec vel 10 e mettere da parte.

Sbucciare una delle due pesche e nel "coperchio chiuso"   ( non lavato ) frullare la metà di questa riducendola a purea.

Quindi aggiungere lo zucchero, le uova , lo yogurt e l'olio e sbattere 10 sec vel 5.

Poi unire la farina, la fecola e il pizzico di sale e amalgamare 30 sec vel 5.

A questo punto se non si usa la farina magica unire la bustina di lievito 10 sec vel 5.

Versare l'impasto nella tortiera foderata con carta forno o imburrata e infarinata.

Nel "coperchio chiuso" ( non lavato ) ridurre a purea le restanti pesche e se non sono troppo mature aggiungere un pò di zucchero.

Versare la purea ottenuta sulla torta e poi infornare a 180° per 35-40 min.

Io ho usato lo yogurt greco fatto con il Bimby come da ricetta di cucinalkemika che è ottima e semplice e il risultato è favoloso.