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TORTA DI ROSE GIOGGIO'


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Ingredienti

8 persona/persone

TORTA DI ROSE GIOGGIO'

  • IMPASTO:
  • 250 gr. farina manitoba
  • 250 gr.farina "00"
  • 100 gr. di latte intero
  • 3 uova
  • 3 cucchiai di olio di soia
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 cubetto di lievito di birra, .
  • FARCITURA
  • 170 gr. di burro
  • 170 gr. di zucchero
  • 1 tuorlo
  • 1 bustina di vanillina
  • la scorza di 1 limone
  • 6
    1h 0min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura 40min
  • 7
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel Closed lid il latte, il lievito,l'olio e lo zucchero: 3 min. 37° VEL.2


    Dal foro del Closed lid aggiungere le uova: 10 sec. VEL.5


    Aggiungere le farine e il sale: 2 min. VEL.Dough mode


    Al termine dell'impasto il Closed lid deve essere "pulito".


    Inserire nel Closed lid la scorza del limone e lo zucchero della farcitura,10 sec. VEL.TURBO


    Aggiungere infine il tuorlo, il burro e la vanilina, 2 min. VEL.5.


    STENDERE L'IMPASTO CON IL MATTARELLO E FORMARE UN RETTANGOLO, STENDERE SOPRA LA FARCITURA, ARROTOLARE LA PASTA E RICAVARE 12 CILINDRI CHE CAPOVOLTI DARANNO LE ROSE. METTERE IN UNA TORTIERA RIVESTITA DI CARTA DA FORNO 3 ROSE AL CENTRO E LE RIMANENTI 9 IN CERCHIO UN POCHINO DISTANZIATE FRA LORO, IL DIAMETRO DELLA MIA TORTIERA E' 30 CM. A QUESTO PUNTO METTERE LA TORTA NEL FORNO SPENTO E CHIUSO PER ALMENO 3 ORE. DEVE LIEVITARE BENE E LE ROSE SI DEVONO UNIRE TRA DI LORO.


    A LIEVITAZIONE ULTIMATA METTERE IN FORNO A 180° PER 40 MINUTI.


    IL FORNO DEVE ESSERE PRERISCALDATO.


    A COTTURA ULTIMATA LASCIARE RAFFREDDARE E SPOLVERARE CON ZUCCHERO A VELO.


    N.B. SE NEL FORNO FATICA A LIEVITARE ACCENDERLO SU 50° IN MODO DA SPINGERE LA LIEVITAZIONE.


     

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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