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Torta morbida cioccolato e frutta secca (senza farina)


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Ingredienti

8 porzione/porzioni

Torta cioccolato e frutta secca (senza farina)

  • 160 grammi frutta secca intera, Noci , nocciole , mandorle
  • 160 grammi cioccolato fondente
  • 160 grammi burro
  • 6 uova intere
  • 150 grammi zucchero
  • 4 gocce aroma al Rum
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Preparazione della ricetta

  1. 1. Mettere nel boccale la frutta secca. Vel.8/10 secondi. Mettere da parte
    2. Pulire e asciugare il boccale. Inserire la farfalla. Versare i 6 albumi con 60 g di zucchero. Montare 3 minuti/vel.3
    Mettere da parte
    3. Montare i tuorli con il rimanente zucchero (senza farfalla) 3 minuti/vel.3.5
    4. Sciogliere il burro con il cioccolato fondente a bagnomaria e aggiungere alle uova.
    5. Aggiungere l frutta secca tritata e l'aroma al rum (opzionale). Mescolare con la spatola.
    6. Aggiungere gli albumi , mescolando con la spatola, delicatamente dal basso verso l'alto.
    7. Versare in una tortiera di 22 cm ricoperta con carta forno ed infornare in forno caldo e statico a 160 gradi per 35 minuti circa.
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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
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  • Spatola
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  • Misurino
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

La consistenza deve rimanere umida quindi fare molta attenzione alla cottura per non asciugarla troppo.
Si può tritare la frutta secca più grossolanamente a piacere.
Servire quando si è ben raffreddata.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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