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Torta morbida di semolino e agrumi


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Ingredienti

Torta morbida di semolino e agrumi

  • 750 grammo latte, parzialmente scremato
  • 35 grammo burro
  • 1 scorze di limone, grattuggiata
  • 1 Scorza d'arancia, grattuggiata
  • 160 grammo semolino
  • 1 cucchiaino zucchero vanigliato
  • 3 uova
  • 180 grammo zucchero
  • 250 grammo ricotta
  • 1 pizzico zucchero, di canna
  • 1 cucchiaio Brandy
  • 6
    1h 40min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

  1. Per prima cosa, mettete nel boccale il latte con le bucce dell’arancia, del limone e il burro a 95° 8 min vel 1, eliminate le scorze e unite poco a poco il semolino mischiato alla vanillina, dal coperchio vel 2 1 min. Cuoci 8 min 90° vel 2. Trasferire in una ciotola e mettete a raffreddare. Nel frattempo lavorate le uova con lo zucchero per 5 min vel 4, aggiungere la ricotta, il brandy 1 min vel 3. Quando il composto di semolino si sarà completamente raffreddato unitelo al composto di zucchero e ricotta vel 3 1 min.
    Versate il composto ottenuto in uno stampo da 24 cm ricoperto di carta da forno bagnata e strizzata e livellate con il dorso di un cucchiaio bagnato con acqua fredda, spolverare con abbondante zucchero a velo e cuocete per 60/70 min a 180° statico (preriscaldato) - fare la prova stecchino.
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Accessori che ti serviranno

  • Misurino
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Consiglio

è una ricetta che ho trovato sul web e adattata al bimby, si conserva in frigorifero e il giorno dopo è ancora più buona.
Una variante potrebbe essere la sostituzione degli agrumi con zafferano o cannella e marsala.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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