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1 TORTA MORBIDISSIMA AL CACAO

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TORTA MORBIDISSIMA AL CACAO

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

6 porzione/porzioni

  • 3 uova, a temperatura ambiente
  • 150 g di burro morbido
  • 175 g di zucchero
  • 70 g di cacao amaro
  • 120 g di farina
  • 150 g di latte, non di frigo
  • 1 bustina di lievito in polvere
  • Un pizzico di sale
  • Per farcire
  • 200 g di panna da montare
  • 1 bustina di vanillina, zuccherata
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    Preparazione
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    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. Imburrare e infarinare una tortiera di 26 cm circa
    Accendere il forno su 180°
    Posizionare la farfalla
    Dividere i tuorli dagli albumi, versare gli albumi nel :tmlocked:
    montare. 4 min. vel. 4
    Togliere la farfalla, versare in una ciotola gli albumi montati e tenere in frigorifero.
    Senza lavare il :tmlocked: lavorare il burro morbido e lo zucchero: 30 sec. vel. 4
    Impostare 1 min. vel. 5, far cadere i tuorli nel :tmlocked: uno per volta, si debbono incorporare bene.
    Versare la farina, il cacao, il latte, il sale: 1 min. vel 5
    Unire gli albumi montati a neve: 1 min. vel. 4 dopo 20 sec. di lavorazione
    aggiungere il lievito.
    Versare il composto nella tortiera e infornare.

    Farcire la torta.
    Lasciare raffreddare la torta appena sfornata
    Nel boccale ben pulito asciutto e freddo, posizionare la farfalla,
    versare la panna e la vanillina: 3 min. vel.3. Tenere d’occhio la panna che non diventi burro
    è pronta quando si sarà attaccata al boccale lasciando il boccale vuoto al centro.
    Tagliare a metà la torta, farcire con la panna montata, richiudere, cospargere di zucchero velo
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Commenti

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  • Ricetta recuperata dal

    Creato da V.A.M.P. il 4. febbraio 2013 - 23:45.

    Ricetta recuperata dal ricettario "il meglio di bimby.it". Provata sostituendo la farcitura di panna con una bella spalmata di marmellata di arance amare. Risultato: una delizia. Una sorta di sacher . Spazzolata via!!! 


    Counterclock Ciao! Corn Val. Soft

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