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Torta onomastico con crema di ricotta e nutella


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Ingredienti

0 porzione/porzioni

per il pan di spagna da 20 cm

  • 180 g farina 00
  • 180 g zucchero
  • 6 uova
  • 4/5 cucchiai colorante per alimenti a piacere

per il pan di spagna da 15 cm

  • 120 g farina 00
  • 120 g zucchero
  • 4 uova
  • 4 cucchiai colorante per alimenti a piacere

per la farcitura

  • 750 g crema di ricotta
  • 6 cucchiai colmi Nutella

per la panna montata

  • 750 g panna fresca da montare

per la granella

  • nocciole q.b.
  • MANDORLE q.b.

per la bagna

  • alchermes q.b.(o altro liquore a piacere)
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Preparazione della ricetta

    per il pan di spagna da 20 cm
  1. inserire la farfalla nel  e montare le uova con lo zucchero per 20 minuti a vel 4.

  2. mettere il composto in una ciotola e incorporare a mano, poco alla volta, la farina setacciata servendosi di una spatola con movimenti dal basso verso l'alto. Si può quì aggiungere il colorante e mescolare fino a che non si è completamente amalgamato.

  3. imburrare lo stampo da 20 cm, versarvi l'impasto e infornare a forno caldo per 40/45 min a 160 °. Far raffreddare.

  4. seguite la stessa procedura per il pan di Spagna da 15 cm.

  5. per la farcitura
  6. Mettere la crema di ricotta e la Nutella nel  e lavorare per un paio di minuti a vel 5/6, mettere poi in una ciotola.

  7. per la panna montata
  8. inserire la farfalla nel  e montare la panna per 4 minuti a vel 5/6.(meglio eseguire il passaggio in due volte). Mettere la panna montata in frigorifero fino al momento dell'utilizzo.

  9. per la granella
  10. mettere le nocciole e le mandorle nel  e tritarle per alcuni secondi a vel 7/8.

  11. come assemblare la torta
  12. eliminare dal pan di spagna (sia quello da 20 cm sia quello da 25 cm) la parte esterna più scura e suddividere ogni torta in due dischi.

  13. mettere su un piatto grande piano un primo discho di pan di spagna e spennellarlo con il liquore, quindi stendere uno strato di crema alla ricotta e nutella di circa mezzo cm, coprire con un altro dico di pan di spagna e continuare con la frcitura fino all'ultimo disco. (avendo fatto pan di spagna di colori diversi si possono alternare i dischi).

  14. ricoprire interamente le due torte (da 20 e da 15 cm) con uno strato abbondante di panna montata aiutandosi con una spatola per livellarla.

  15. cospargere l'intera superfice con la granella di nocciole e mandorle e decorare a piacere.

  16. Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta

  17. Descrivi le fasi di preparazione della tua ricetta

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Accessori che ti serviranno

  • Farfalla
    Farfalla
    acquista
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Consiglio

conservare in frigorifero


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Bellissima!!!! Quindi il PDS

    Creato da GlorianaBic il 23. giugno 2015 - 15:50.

    Bellissima!!!! Quindi il PDS senza lievto viene anche nel bimby ?  Vorrei farlo ma mi servirebbero le dosi per una teglia da 26 cm.   Altra domanda....trovo nel supermercato la crema di ricotta? E' proprio scritto così?  La crema la dovrei  fare con nutella e mascarpone ma se mi dici che è buona e simile anche con la ricotta, tenterò questa!  Grazie

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  •   Grazie  :)!! è piaciuta

    Creato da Ardipe il 15. marzo 2015 - 01:18.

     

    Grazie  tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)!! è piaciuta molto... Specie al festeggiato  Party

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  • Complimenti! è bellissima e

    Creato da roxanne46 il 14. marzo 2015 - 22:46.

    Complimenti! è bellissima e penso buonissima questa torta! tmrc_emoticons.)


    Cecy

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  • Grazie!! Io invece mi voglio

    Creato da Ardipe il 14. marzo 2015 - 12:14.

    Grazie!! Io invece mi voglio cimentare nella tua focaccia farcita deve essere deliziosa, mi piace un sacco! Speriamo mi venga bene come nella tua foto!! Cooking 9

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  • Ciao guardavo la tua torta ma

    Creato da Puccidu il 14. marzo 2015 - 07:34.

    Ciao guardavo la tua torta ma è altissima , complimenti e auguri 

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