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TORTA POCKET COFFEE


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Ingredienti

20 fetta/fette

TORTA POCKET COFFEE

Per l'impasto:

  • 150 g di farina
  • 4 uova
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci

Per la crema:

  • 280 g di zucchero
  • 190 g di burro
  • 100 g di caffè ristretto
  • 60 g di cacao amaro
  • 6
    1h 30min
    Preparazione 1h 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

  1. 1. Preriscaldare il forno a 160-170°C. Imburrare ed infarinare una tortiera con fondo apribile (Ø 26 cm) e tenerla da parte.


    2. Mettere nel Closed lid tutti gli ingredienti per la crema e cuocere: 7 min./50°C/vel. 4.

    3. Trasferire 100 g di crema in una ciotola e tenere da parte.

    4. Aggiungere alla crema rimasta nel Closed lid uova e farina e mescolare: 50 sec./vel. 5, quindi unire la bustina di lievito, amalgamare: 20 sec./vel. 4.

    5. Trasferire il composto nella tortiera preparata in precedenza.

    6. Cuocere in forno statico caldo per 45-50 minuti (160°-170°C) e verificare la cottura con uno stuzzicadenti.

    7. Sfornare e lasciare raffreddare.

    8. Una volta fredda, forarla in più parti con il dorso del cucchiaio di legno e inserire la crema messa da parte (non deve essere tanto liquida).

    9. Lasciare raffreddare completamente. Servire.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Se la crema da inserire nei buchi è poca, fare un'altra 1/2 dose.

Quando si andrà a forarla in più parti con il dorso del cucchiaio di legno, non arrivare fino in fondo, ma regolarsi, più o meno fino alla metà della torta.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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