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Torta ricotta e pere


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Ingredienti

  • Pasta biscotto per base e copertura:
  • 200 gr. di nocciole
  • 200 gr di zucchero
  • 200 gr. di burro
  • 60 gr di farina
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino raso di cacao amaro, .
  • Ripieno:
  • 500 gr di ricotta
  • 200 gr di zucchero velo
  • 3 pere kaiser
  • 200 gr di panna da montare.
  • Sciroppo:
  • 100 gr di acqua
  • 100 gr di zucchero.
  • 6
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    Preparazione
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    Appliance Bimby ® TM 21 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 21
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Preparazione della ricetta

  1. Nel boccale 100 gr di acqua e 100 gr di zucchero 6 min. 100° vel. 2. Affettare sottilmente le pere oppure tagliarle a pezzetti, metterle nello sciroppo per almeno 30 minuti. Pasta biscotto: versare lo zucchero nel boccale 20 sec. vel. Turbo, aggiungere le nocciole 20 sec. vel. Turbo, unire tutti gli altri ingredienti 1 min. vel. 6. Dividere l'impasto e tirare due sfoglie, per due teglie del diametro di 26 cm. Forno a 180° per circa 15- 20 min. Ripieno. Fare lo zucchero velo, 20 sec. vel. Turbo. Posizionare la farfalla, versare la panna e montare per circa 1 min. e 30 sec. vel. 3 1/2, aggiungere la ricotta 30 sec. vel. 3. Se le pere sono tagliate a pezzetti versale nel boccale e mescolare a vel. 2 per qualche secondo. farcire il disco con il ripieno, coprire con l'altro disco e cospargere di zucchero velo. Se le pere sono tagliate a fette si possono mettere in mezzo ad un primo strato di crema. Ricetta delle nostre Presentatrici.

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Commenti

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  • Buonasera barbydim83, in

    Creato da Team Bimby il 20. ottobre 2010 - 19:22.

    Buonasera barbydim83,

    in questa ricetta con panna da motare, si intende la panna fresca, quella che nei Supermercati si trova nel banco frigo.

    Buona serata.

     

    Team Bimby

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  • Yummm! Che bontà! Mi

    Creato da barbydim83 il 23. settembre 2010 - 17:13.

    Yummm! Che bontà!

    Mi chiedevo... La panna è quella già dolcificata tipo [PUBBLICITA' NON CONSENTITA] oppure quella fresca tipo  [PUBBLICITA' NON CONSENTITA] che si trova nel banco frigo?

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