Torta senza glutine 910 è un ricetta creata dall'utente Donpeppe. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno dolci su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Torta senza glutine 910

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Ingredienti

12 porzione/porzioni

Torta senza glutine 910

6 uova
280 g zucchero grezzo
130 g farina di riso
50 g cacao amaro in polvere
50 g fecola di patate
50 g amido di mais (maizena)
1 bustina vaniglia in polvere
1 bustina lievito in polvere, vanigliato per dolci

per la crema

500 g mascarpone
500 g panna (30-40% di grassi), per dolci zuccherata
60 g zucchero a velo
30 g cacao amaro in polvere

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6

1h 5min

Preparazione 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

medio

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Ricette per famiglie numerose/per molti

Preparazione della ricetta

preparazione per l'impasto

Mettere nel

le 6 uova con lo zucchero, inserire la farfalla per montare, 20 minuti velocita 3,5 - allafine versa tutto in una scodella - mescola con un cucchiaio tutte le farine ( farina di riso, cacao, fecola, amido, vanillina, lievito ) settaccia poco per volta nel composto montato, mescolando con cura dal basso verso l'alto, quando e tutto amalgamato versare in una teglia rotonda da 28 cm imburrata e infarinata. Inforna a 160 gradi forno ventilato, 180 forno statico per 30/35 minuti. (fare prova dello stecchino).

Per la crema..
Montare la panna (io ho usato quella zuccherata) consistenza ferma.
mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo e il cacao amaro, quando e tutto ben mescolato aggiungere la panna e mescolare con delicatezza fino al raggiungimento della crema che userai per farcire la torta come da foto.

Accessori che ti serviranno

Farfalla
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Torta preparata con ingredienti senza glutine adatta per celiaci, ottima per tutti.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.