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Torta senza glutine 910


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Ingredienti

12 porzione/porzioni

Torta senza glutine 910

  • 6 uova
  • 280 g zucchero grezzo
  • 130 g farina di riso
  • 50 g cacao amaro in polvere
  • 50 g fecola di patate
  • 50 g amido di mais (maizena)
  • 1 bustina vaniglia in polvere
  • 1 bustina lievito in polvere, vanigliato per dolci

per la crema

  • 500 g mascarpone
  • 500 g panna (30-40% di grassi), per dolci zuccherata
  • 60 g zucchero a velo
  • 30 g cacao amaro in polvere
  • 6
    1h 5min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    medio
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

    preparazione per l'impasto
  1. Mettere nel Closed lid le 6 uova con lo zucchero, inserire la farfalla per montare, 20 minuti velocita 3,5 - allafine versa tutto in una scodella - mescola con un cucchiaio tutte le farine ( farina di riso, cacao, fecola, amido, vanillina, lievito ) settaccia poco per volta nel composto montato, mescolando con cura dal basso verso l'alto, quando e tutto amalgamato versare in una teglia rotonda da 28 cm imburrata e infarinata. Inforna a 160 gradi forno ventilato, 180 forno statico per 30/35 minuti. (fare prova dello stecchino).

    Per la crema..
    Montare la panna (io ho usato quella zuccherata) consistenza ferma.
    mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo e il cacao amaro, quando e tutto ben mescolato aggiungere la panna e mescolare con delicatezza fino al raggiungimento della crema che userai per farcire la torta come da foto.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Torta preparata con ingredienti senza glutine adatta per celiaci, ottima per tutti.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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