3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Torta sofficissima all'arancia


Stampa:
4

Ingredienti

12 porzione/porzioni

Impasto

  • 4 arance biologiche, sia succo che scorza
  • 320 grammi zucchero
  • 5 uova, a temperatura ambiente
  • 180 grammi burro, morbido a pezzi
  • 200 grammi farina 00
  • 1 bustina lievito vanigliato in polvere per dolci

Bagna All'arancia

  • 250-300 grammi succo d'arancia, filtrato
  • 40 grammi zucchero
5

Preparazione della ricetta

    Per la base:
  1. Accendere il forno a 180°C
  2. Mettere nel Closed lidla scorza delle arance senza la parte bianca con 280 gr di zucchero e polverizzare 15 sec/vel 9.
  3. Riunire sul fondo, mettere la farfalla e unire le uova, mescolare 5 min/37°C vel 3.
  4. Togli la farfalla, unisci il burro a pezzi la farina e mescola 20sec/vel 4.
  5. Unire il lievito 10 sec/vel 3.
  6. Mettere il composto nello stampo imburrato e infarinato e porre in forno a 180 °C per 50 minuti.
  7. Sfornare e lasciar intiepidire.
  8. Aggiungere la bagna
  9. Nel boccale asciutto e pulito versare il succo delle arance filtrato (250.300gr) e 40 gr di zucchero e far sciogliere 6 minuti/90°C vel 2.
  10. Forare la torta in superficie e bagnare con il succo.
  11. Far raffreddare e servire
10

Accessori che ti serviranno

11

Consiglio

Stampo Rotondo da 26-28 cm diametro


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Buonissima La prima volta che lho fatta mi egrave...

    Creato da giopio il 17. maggio 2017 - 15:32.

    Buonissima! La prima volta che l'ho fatta mi è risultata bellissima e buonissima, la seconda mi è risultata un pò più bassa rispetto alla prima volta, ba Puzzled

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao, mi piacerebbe provare la tua torta....solo...

    Creato da delfino2008 il 24. gennaio 2017 - 21:57.

    Ciao, mi piacerebbe provare la tua torta....solo non ho ben capito cosa intendi per "forare in superficie".....devo fare un buco al centro e versare lì il succo.....?! Forse è una domanda sciocca ma non sono esattamente un'esperta.......

    E poi un'altra domanda: 180 gr di burro sono un po' tanti.....potrei in qualche modo ridurlo?

    Grazie per un poco di aiuto! Smile

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Buonissima vale la pena

    Creato da Romina.73 il 19. dicembre 2015 - 00:50.

    Buonissima vale la pena farla

     

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Squisita! L'ho fatta per

    Creato da Nafirase il 10. aprile 2015 - 13:50.

    Squisita! L'ho fatta per Pasqua ricoprendola di glassa al cioccolato e guarnendola con scorzette di arancia e un ovetto di cioccolato al centro!  Love 

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Quando mescoli con la

    Creato da -stefyx- il 5. agosto 2013 - 16:34.

    Quando mescoli con la farfalla devi togliere il misurino perchè il composto deve prendere aria... deve essere bello montato ed amalgamato

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Entrambi freddi...

    Creato da -stefyx- il 5. agosto 2013 - 16:26.

    Entrambi freddi... tmrc_emoticons.;)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • grazie Daniela... si questa

    Creato da -stefyx- il 5. agosto 2013 - 16:26.

    grazie Daniela... si questa torta è fantastica!!!

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Sulla ricetta non è indicata

    Creato da smidy il 4. febbraio 2013 - 09:42.

    Sulla ricetta non è indicata la temperatura a cui cuocere... Io l'ho cotta a 180° per 40 minuti. Il mio forno è a gas e non ventilato e ho capito, usandolo, che devo abbassare le temperature e aumentare i tempi di cottura se non voglio che succeda anche a me quello che è accaduto a te! tmrc_emoticons.;) Probabilmente avevi messo la torta a una temperatura troppo alta e quindi si è cotta fuori rimanendo cruda all'interno quindi, non appena hai aperto il forno, la torta è crollata...


    Mannaggia! tmrc_emoticons.~


    Daniela


    --------------------------------------------------


     "Dio fece il cibo, il diavolo i cuochi"


    (James Joyce)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ho tagliato un'arancia a

    Creato da smidy il 4. febbraio 2013 - 09:37.

    Ho tagliato un'arancia a fettine abbastanza sottili; ho disposto le fettine in padella con un paio di cucchiai di zucchero di canna e altrettanti di acqua, ho lasciato sciogliere lo zucchero sul fuoco fino a che si è caramellato, girando le fettine di tanto in tanto e facendo attenzione che lo zucchero non si bruciasse. Al termine della cottura le ho disposte su un foglio di carta forno e le ho lasciate raffreddare, poi le ho disposte sulla torta a guarnizione. Facilissimo! ;D


    Daniela


    --------------------------------------------------


     "Dio fece il cibo, il diavolo i cuochi"


    (James Joyce)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • uffa a me se ne è sceso tutto

    Creato da passerotta@email.it il 3. febbraio 2013 - 22:37.

    uffa a me se ne è sceso tutto al centro dopo che ho fatto la prova stecchino................perchè?

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Tutto ciò che all'arancia mi

    Creato da ASANTORO il 3. febbraio 2013 - 19:24.

    Tutto ciò che all'arancia mi piaceeeeeeeeeeeeee


    Angela


    Wink

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • come le hai fatte le fette di

    Creato da passerotta@email.it il 3. febbraio 2013 - 18:56.

    come le hai fatte le fette di arance carammelate?

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Ciao Passerotta, stefyx non

    Creato da smidy il 3. febbraio 2013 - 09:11.

    Ciao Passerotta,

    stefyx non descrive bene questo passaggio ma io ho fatto così: ho lasciato la torta una decina di minuti in forno aperto dopo aver spento, poi l'ho lasciata un'altra decina di minuti a raffreddare a temperatura ambiente, dopodichè l'ho sformata sul piatto da portata. Ho preparato il succo e l'ho versato subito sulla torta (ancora abbastanza calda). 

    La riuscita è stata ottima!


    Daniela


    --------------------------------------------------


     "Dio fece il cibo, il diavolo i cuochi"


    (James Joyce)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Questa torta è uno

    Creato da smidy il 3. febbraio 2013 - 09:07.

    Questa torta è uno spettacolo!!! Sofficissima, profumatissima, da un ottimo sapore delicato ma deciso. I miei amici l'hanno spazzolata via in un momento e non vi dico i complimenti che ho ricevuto!!! Uno di loro si è mangiato persino le fette di arancia caramellata che avevo messo a guarnizione!

     

    La rifarò presto! Intanto 5 stelline!!!


    Daniela


    --------------------------------------------------


     "Dio fece il cibo, il diavolo i cuochi"


    (James Joyce)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • volevo chiedere pure........

    Creato da passerotta@email.it il 2. febbraio 2013 - 18:01.

    volevo chiedere pure........ il succo deve essere caldo e la ciambella fredda , tutti e due caldi , tutti e due freddi?

     

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • facci sapere..........la devo

    Creato da passerotta@email.it il 2. febbraio 2013 - 17:51.

    facci sapere..........la devo provare anche iooooooooooo......... tmrc_emoticons.8)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • La tua torta mi ha ispirata e

    Creato da smidy il 2. febbraio 2013 - 14:00.

    La tua torta mi ha ispirata e ora è in forno! Speriamo che mi riesca bene perché stasera la devo portare a una cena tra amici... :O

    Grazie per averla condivisa


    Daniela


    --------------------------------------------------


     "Dio fece il cibo, il diavolo i cuochi"


    (James Joyce)

    Accedi o registrati per inviare commenti