Ti trovi qui:
  1. Pagina iniziale
  2. Prodotti da forno dolci
  3. TORTA STECCO


1 TORTA STECCO

2 Prodotti da forno dolci ricetta
3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

TORTA STECCO

Stampa:
Versione stampabile/pdf
Crea variante
Questa ricetta mi interessa
4

Ingredienti

6 pezzo/pezzi

TORTA STECCO

  • 2 uova
  • 100 grammi farina tipo 00
  • 45 grammi burro
  • 100 grammi zucchero bruno
  • 6 grammi lievito in polvere, istantaneo per dolci
  • 40 grammi latte
  • 1 bustina vaniglia in polvere

Ricopertura

  • 200 grammi cioccolato fondente
  • 2 cucchiaio latte
  • 1 dose glassa reale, cookidoo
  • zuccherini colorati
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    45min
    Preparazione 30min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
5

Preparazione della ricetta

  1. Accendere il forno a 180° modalità statica.
  2. Montare la farfalla. Inserire nel boccale le uova e lo zucchero. Montare 3min/vel4.
  3. Togliere la farfalla. Aggiungere il burro a temperatura ambiente l'aroma alla vaniglia e il latte. 1min/vel 3,5
  4. Unire la farina e il lievito. Mescolare 30sec/vel4
  5. Trasferire il composto nella sac a poche e riempire gli stampi per 2/3.
  6. Infornare per 15 min.
  7. Sfornare e lasciar raffreddare completamente. Estrarre le tortine e sistemarle su una gratella.
  8. Mettere il cioccolato in pezzi nel boccale e tritare 20sec/vel7.
  9. Unire il latte e lascior sciogliere. 2min/60/vel3.
  10. Ricoprire le tortine e lasciar solidificare. Per velocizzare il processo, sistemare le tortine in frigorifero.
  11. Decorare con glassa e zuccherini colorati.
10

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Consiglio

Serve uno stampo in silicone per gelato adatto alla cottura.

Una variante .

sostituire 20 grammi di farina con il cacao in polvere e per la copertura utilizzare cioccolato bianco.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…

Commenti

Aggiungi un commento

  • La ricetta potrebbe essere interessante, però con...

    Creato da virginia153p@yahoo.it il 10. gennaio 2022 - 11:12.

    La ricetta potrebbe essere interessante, però con tutte quelle righe inutili si fa fatica a metterlo a fuoco.

    Accedi o registrati per inviare commenti