Ingredienti
- 300 gr di cioccolato fondente
- 150 gr di burro
- 2 hg di zucchero
- 5 uova
- 4 cucchiai di farina, di grano tenero
- 2 cucchiai di zucchero a velo, (A piacere)
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Separarei gli albumi dai tuorli.
Mettere la farfalla nel
"coperchio chiuso" , versare gli albumi e montare per 2 min. vel. 4 a 37°.Mettere da parte in una ciotola gli albumi montati. Sciacquare il
"coperchio chiuso" .Mettere nel
"coperchio chiuso" il cioccolato, tritare 10 sec. , vel. 8.Aggiungere il burro, lo zucchero: 3 min, vel.3, 70°.
Una volta sciolto il tutto lasciar raffreddare per 30 min.(Accertarsi comunque che il preparato non sia caldo perchè le uova che metteremo dopo non devono cuocere)
Far partire il bimby per 3 min. vel. 2 e inserire un tuorlo alla volta.
Aggiungere gli albumi montati: 10 sec. vel. 5/6,
Introdurre per ultima la farina: 10 sec. vel 5/6.
Preparare una teglia rivestita di carta da forno, versare il preparato e infornare per 45 minuti a 100°
Una volta cotta lasciate riposare la torta per 15 minuti nel forno aperto.
Cospargere di zucchero a velo a piacere... e ... buona scorpacciata!!!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Se siete degli irrriducibili amanti del cioccolato
, potete sostituire la farina con del cacao amaro, aggiungendo anche altri due cucchiai di zucchero (per contrastare l'amaro del cacao). Infine : c'è chi spolverizza la torta tenerina con del cacao amaro in polvere al posto dello zucchero vanigliato!
Se siete degli irrriducibili amanti del cioccolato
, potete sostituire la farina con del cacao amaro, aggiungendo anche altri due cucchiai di zucchero (per contrastare l'amaro del cacao). Infine : c'è chi spolverizza la torta tenerina con del cacao amaro in polvere al posto dello zucchero vanigliato!
Elli, ma tu hai un blog? Perché vedo che questa foto è stata scaricata da questo blog:
http://aneres-tentarnonnuoce.blogspot.com/2008/05/torta-tenerina-di-elisa-elisas-moist.html
Oppure quando sei in fase finale di cottura infila uno stuzzicadente e vedi se all'interno è abbastanza asciutta vuol dire ch'è pronta.. Ricorda cmq che non dev'essere proprio secca dentro.. ma neanche liquida..
Beh non deve essere troppo stretta.. al massimo come strato devi metterne un dito e mezzo.
Io a volte faccio più di uno stampino medio di quelli di alluminio.
Solo una parola...FANTASTICA!!!!
l'ho fatta ora, ma rimane troppo liquido l'interno, come se non fosse cotta, ho rispettato bene ogni passaggio della ricetta, forse ho sbagliato il tipo di teglia, che diametro deve avere?
Modenese?!?!?!?
Allora è miaa!!!!!!!!!!!
Slurp!
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova