4.0 (11)
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Preparazione
0min
Total
45min
porzione/porzioni
-- --
Difficoltà
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  • Bimby ® TM 31
published: 12-10-2010
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • 300 gr di cioccolato fondente
  • 150 gr di burro
  • 2 hg di zucchero
  • 5 uova
  • 4 cucchiai di farina, di grano tenero
  • 2 cucchiai di zucchero a velo, (A piacere)

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Separarei gli albumi dai tuorli.

    Mettere la farfalla nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" , versare gli albumi e montare per 2 min. vel. 4 a 37°.

    Mettere da parte in una ciotola gli albumi montati. Sciacquare ilcoperchio chiuso"coperchio chiuso" .

    Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" il cioccolato, tritare 10 sec. , vel. 8.

    Aggiungere il burro, lo zucchero: 3 min, vel.3, 70°.

    Una volta sciolto il tutto lasciar raffreddare per 30 min.(Accertarsi comunque che il preparato non sia caldo perchè le uova che metteremo  dopo non devono cuocere)

    Far partire il bimby per 3 min. vel. 2 e inserire un tuorlo alla volta.

    Aggiungere gli albumi montati: 10 sec. vel. 5/6,

    Introdurre per ultima la farina: 10 sec. vel 5/6.

    Preparare una teglia rivestita di carta da forno, versare il preparato e infornare per 45 minuti a 100°

    Una volta cotta lasciate riposare la torta per 15 minuti nel forno aperto.

    Cospargere di zucchero a velo a piacere... e ... buona scorpacciata!!!

     

     

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Torta tenerina modenese

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