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Tortini al cioccolato cuore tenero

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Ingredienti

6 porzione/porzioni

  • 2 uova
  • 100 grammi cioccolato fondente
  • 6 quadretti di cioccolato bianco
  • 40 grammi di farina
  • 80 grammi zucchero
  • essenza di vaniglia (facoltativa)
  • 80 grammi burro ( ancora meglio se lo trovate il burro salato)
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

  1. Mettere il cioccolato fondente spezzettato nel coperchio chiuso. Tritare per 10 secondo a velocità 8. Raschiare le pareti del coperchio chiuso ed aggiungere il burro. Far fondere per 3 minuti a 50° a velocità 2.

    Aggiungere le uova, la farina , lo zucchero e la vaniglia (se la ultilizzate).

    Mescolare il tutto a velocità 3 per 15 secondi.

    Versare in degli stampini da muffins ( io li uso piccoli per ottenere delle porzioni non troppo grandi. Con queste dosi ne ottengo in generale tmrc_emoticons.8). Inserire al centro di ogni stampino mezzo quadratino di cioccolato bianco. Il quadratino deve affondare e scomparire  nell'impasto di coccolata nera.

    Infornare a 180° per 10 minuti circa (dipende dal forno). Cosi vengono con un cuore fondente ( la cioccolata cola quando si apre il tortino). Se li fate cuocere un po' più a lungo, risulteranno più compatti.

    Si possono mangaire tiepidi o freddi

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Consiglio

Al poste della vaniglia, si possono usare altri aromi  come la fava Tonka oppure dello zenzero in polvere.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ciao, non essendoci lievito ,

    Creato da Pal il 12. febbraio 2016 - 15:16.

    Ciao,

    non essendoci lievito , chiaramente non aumentano molto di volume. Detto questo restano molto morbidi , l'importante è non farli cuocere troppo!

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  • scusa la domanda, vedo che

    Creato da giovena il 5. febbraio 2016 - 23:22.

    scusa la domanda, vedo che nell'impasto non c'è lievito, cresce bene anche senza?

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