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Zeppole di San Giuseppe

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

35 pezzo/pezzi

  • 250 g di farina
  • 250 g di acqua
  • 100 g di burro
  • 6 uova
  • un pizzico di sale
  • Per la crema:
  • 150 g di zucchero
  • buccia di limone
  • 500 g di latte
  • 3 tuorli d'uovo
  • 80 g di farina
  • una bustina di vanillina
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    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
  • 9
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Preparazione della ricetta

  1. INSERIRE NEL [locked] L'ACQUA, IL BURRO ED IL SALE :LAVORARE PER 5 MIN. A TEMP. 100° VEL 1 .

    AGGIUNGERE LA FARINA E IMPASTARE A VEL 4 PER 30 SEC. LASCIARE RAFFREDDARE. 

    INSERIRE LE UOVA DAL FORO DEL COPERCHIO CON LE LAME IN MOVIMENTO A VEL 6 PER 30 SEC POI IMPASTARE A VEL velocità spiga 

    FORMARE LE ZEPPOLE CON LA SAC A' POCHE SULLA CARTA FORNO.

    INFORNARE A 180°PER 5 -10 MIN. FRIGGERE SUBITO DOPO A FUOCO LENTO PER TERMINARE LA COTTURA.

    PER LA CREMA :

    METTERE LO ZUCCHERO , LA VANILLINA E LA BUCCIA DI LIMONE NEL  coperchio chiuso E POLVERIZZARE 10 SEC VEL 8, AGGIUNGERE IL LATTE, I TUORLI E LA FARINA,CUOCERE PER 8 MIN TEMP. 80°VEL 4

    FARCIRE CON LA CREMA E AMARENE

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Io le ho assaggiate con le

    Creato da Luci48 il 19. marzo 2010 - 21:22.

    tmrc_emoticons.p Io le ho assaggiate con le fragole anzichè le amrene (vista la stagione) Buonissime


    Luci Bergamasca che vive  a Torino

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