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Zeppole di San GIuseppe

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Questa ricetta mi interessa
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Ingredienti

12 porzione/porzioni

  • 200 gr di farina
  • 200 gr di acqua
  • 40 gr di burro
  • 6 uova, (da 60 gr)
  • un pizzico di sale
  • olio per friggere
  • una crema pasticciera da 1/2 litro di latte
  • circa 30 amarene
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    Preparazione
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. fate bollire l'acqua col burro e il sale per 12 minuti a vel. 1 100°. Aggiunto la farina con le lame in movimento a velocità 3 poi fate andare per 20 secondi a velocità 4. Reimpostare la temperatura a 90° per 6 minuti velocità 4. Lasciate raffreddare e poi aggiungere le uova con lame in movimento a vel 4. Finito di unire le uova ho fatto andare a vel. 7 per una trentina di secondi. L'impasto deve risultare liscio e cremoso. Mettere l'impasto in una tasca da pasticciere con bocchetta grande fare delle ciambelle su carta forno. Immergere in olio bollente. Quando la carta si stacca eliminatela e girate le zeppole spesso in maniera da farle gonfiare e dorare da tutti i lati. Mettere a sgocciolare su carta assorbente e poi passare le zeppole nello zucchero vanigliato. Farcire con la crema pasticcera e mettere su ognuna due amarene

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • bellissimeee  

    Creato da GioAndr07 il 26. febbraio 2015 - 17:52.

    bellissimeee

     

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  • Un vero capolavoro!!! Brava

    Creato da rosyM il 6. febbraio 2015 - 16:22.

    Un vero capolavoro!!! Brava

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  • Mi è venuta fame. Sembrano

    Creato da @Astrid il 18. novembre 2014 - 17:12.

    Mi è venuta fame. Sembrano ottime


    Mixingbowl closed Astrid Mixingbowl closed

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  • scusa ho letto solo ora il

    Creato da sarazar il 19. marzo 2013 - 11:09.

    scusa ho letto solo ora il tuo commento...... la ricetta la trovi a questo link http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/16273/crema-pasticcera.html

     


    Luisa

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  • Ciao Valeria a questo link ho

    Creato da sarazar il 19. marzo 2013 - 11:09.

    tmrc_emoticons.) Ciao Valeria a questo link ho postanto anche la ricetta della crema. http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/16273/crema-pasticcera.html 

    se non riesci a raggiungere la pagina con il link cerca sotto il mio nome. 

     


    Luisa

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  • Salve, come fa ad ottenere

    Creato da TommyG il 18. marzo 2013 - 14:07.

    Salve, come fa ad ottenere una crema così dura da riuscire a dargli una forma con le righe??? A me non diventa mai soda da poter eseguire questi ciuffetti che si mantengono. 


    Valeria Picardi

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  • ho appena postato la ricetta

    Creato da sarazar il 5. marzo 2011 - 19:51.

    ho appena postato la ricetta del crema che avevi chiesto. Crema Pasticcera


    Luisa

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  • potrei avere la ricetta di

    Creato da passerotta@email.it il 2. marzo 2011 - 12:16.

    potrei avere la ricetta di questa crema pasticcera .GRAZIE

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  • le ho fatte proprioi oggi

    Creato da annalucia1 il 19. marzo 2010 - 13:30.

    Cooking 7 le ho fatte proprioi oggi ,sono venute un amore grazie per la  ricetta

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