Crema di verdure alle tartine di azzimo è un ricetta creata dall'utente Robia68. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Crema di verdure alle tartine di azzimo

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Ingredienti

4 persona/persone

Crema di verdure alle tartine di azzimo

4 fette pane azzimo
500 ml acqua
20 grammi pinoli
80 grammi noce sgusciata
1 limone
1 porro
4 cucchiai olio extravergine di oliva
20 grammi zenzero, radice fresca
1 mazzetto prezzemolo fresco
1 cucchiaino curcuma secca in polvere
1 pizzico sale
1 pizzico pepe

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6

50min

Preparazione 50min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

1. Mettere le carote a pezzi nel cestello e mettere nel boccale pieno di acqua e vaporare: 30 min./varoma/vel. 1, oppure bollire con la pentola d'acqua salata e tienile da parte.
2. Lavare e asciugare il boccale le noci sgusciate e i pinoli e tritare: 10 sec./vel. 7 e mettere da parte.
3. Pulire il porro eliminare le parti più dure, lavalo e taglialo finemente.
4. Mettere nel boccale il porro a pezzi, l'olio extravergine di oliva, lo zenzero, il succo di limone, il prezzemolo, il curcuma, il sale e il pepe e frullare tutto: 15-20 sec./vel. 7-8 e riunire sul fondo con la spatola.
5. Aggiungere le carote lessate a pezzi e la frutta secca e frullare: 10-15 sec./vel. 7-8 e riunire sul fondo con la spatola e mescolare: 10-15 sec./"antiorario" /vel. 4-5 fino a ottenere una crema omogenea.
6. Versare nel barattolo di vetro, spalmare la crema sul pane azzimo e servi in tavola.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.