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Ingredienti
1 vasetto/vasetti
Marmellata di mandarini, mele e limone
- 12 mandarini circa
- 3 mele piccole
- 1 limone
- 250 grammi zucchero di canna
- 50 grammi sciroppo d'agave
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1h 20min
Preparazione 1h 20minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
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Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Spelare i mandarini ,dividerli in 2, togliere i semi ed i filamenti bianchi ed inseririrli nel boccale. Pelare al vivo un limone, togliere i semi ed inserirlo nel boccale. Sbucciare le mele,togliere il torsolo e tagliarle a tocchetti; aggiungerle nel boccale. Frullare tutto 5 sec./ vel .4
- Aggiungere zucchero e agave e cuocere: 50 minuti/100°/ vel. 1. Controllare la cottura e cuocere altri 15 minuti/ varoma/ vel.1. Controllare nuovamente la cottura, se troppo liquida cuocere ancora per pochi minuti.
- Invasare a caldo, chiudere bene il coperchio e far raffreddare lentamente fino al sottovuoto.
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Il peso della frutta è di circa 600/700 grammi.
Non essendoci una grande quantità di zucchero non so dire quanto a lungo possa essere conservata.
Ringrazio SONIAPH e BIMBASPERDUTA dalle quali ho preso spunto per creare questa ricetta.
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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