marmellata di mele cotogne è un ricetta creata dall'utente M.G.C.. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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marmellata di mele cotogne

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Ingredienti

3 vasetto/vasetti

marmellata di mele cotogne

800 grammi mele cotogne, tagliate a piccoli pezzi
200 grammi acqua
400 grammi zucchero
mezzo bicchiere di Maraschino

Aggiungi alla lista della spesa

6

1h 30min

Preparazione 1h 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Colazione Merenda/Ora del tè Ricette facili Creme spalmabili e confetture

Preparazione della ricetta

Per fare la marmellata di mele cotogne

1. Mettere nel boccale le mele cotogne, l'acqua, il succo di limone e lo zucchero, cuocere con il cestello al posto del misurino per evitare gli schizzi: 40 minuti/100°C/vel.1.

2. Lasciare raffreddare la confettura qualche minuto all'interno del boccale, posizionare il misurino e frullare: 1 min./vel.5

3. Aggiungere il liquore e proseguire la cottura per altri 10 min./100 °C/ vel.1 con il cestello al posto del misurino.

4. Versare nei vasetti sterilizzati ancora caldi e chiudere immediatamente.

Accessori che ti serviranno

Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

1. Si consiglia di lavare bene e spazzollare le mele cotogne oppure sbucciarle e tagliarle a fettine.

2.Sterilizzazione. Mettere i vasetti in una pentola con abbondante acqua. Portare ad ebollizione e lasciare bollire per 30 minuti. Prendere con una pinza i vasetti e i coperchi ed asciugare con uno strofinaccio di cotone.

3. Sottovuoto. Per il sottovuoto mettere i vasetti chiusi ermeticamente in una pentola con abbondante acqua e fare bollire per 30 minuti, lasciare raffredare prima di togliere i vasetti dall'acqua.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.