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Marmellata di pesche, zucca e noce moscata


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Ingredienti

3 vasetto/vasetti

per la marmellata:

  • 800 g pesche mature
  • 200 g zucca
  • 400 g zucchero di canna
  • 1 limone
  • q.b. noce moscata
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Preparazione della ricetta

    Preparazione
  1. Dopo aver lavato accuratamente la frutta e la verdura necessaria tagliare a tocchetti la zucca.

    Senza togliere la buccia ridurre a pezzetti le pesche.

    Versare nel boccale lo zucchero, le pesche e la zucca.

    4 sec. Vel 5.

    Spremere un limone e versarne il succo nel Closed lid sopra alla frutta leggermente frullata.

    40 min. 100° Vel 2 senza misurino.

    Aggiungere una presa di noce moscata appena grattugiata secondo il vostro gusto.

    10 min. Varoma vel 2 senza misurino.

    Per evitare che durante la cottura la marmellata schizzi troppo, appoggiare sopra il Closed lid un colino a maglia fitta o la campana del varoma.

    Fare la prova piattino per verificare la densità desiderata.

    Imbarattolare la marmellata immediatamente al fine di poter sfruttare il sottovuoto. In tal modo si potrà evitare la sterilizzazione in ammollo.

    Io ho usato tre vasetti da 250 g.

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Provatela per un'insolita crostata autunnale da regalare ai nonni per la loro festa o gustatela come condimento per la selvaggina, per il lesso o per i formaggi........e perché no, anche per un piccantino Halloween!!!


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Buonissima e molto particolare. Perfetto mix di...

    Creato da giotess il 26. settembre 2018 - 23:06.

    Buonissima e molto particolare. Perfetto mix di stagioni e di sapori, con le ultime pesche profumatissime. Sfizioso il tocco della noce moscata.

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  • Provata, decisamente

    Creato da verde lime il 26. settembre 2014 - 23:36.

    Provata, decisamente buonissima. Io avevo già zucca cotta al forno, l'ho frullata con le pesche e ho messo solo 200 di zucchero. La noce moscata da un tocco speciale! tmrc_emoticons.)

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  • Grazie Team per questa nuova

    Creato da Valemarzolina il 28. novembre 2013 - 10:25.

    Grazie Team per questa nuova ed inaspettata prima pagina che...purtroppo gusto solo oggi....e grazie alle bimbyne che l'hanno apprezzata!!!

    Grazie ancora a tutti. Big Smile


    Valemarzolina

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  • Grazie! L'ho creata alla fine

    Creato da Valemarzolina il 28. novembre 2013 - 10:22.

    Grazie!

    L'ho creata alla fine di settembre quando l'ultima frutta dell'estate si incrocia con la prima dell'autunno...per me una vera magia da immortalare!!!

    Le ultime pesche di stagione sono per me fantastiche! un po' acciaccate...storte e piccoline ma cariche di profumo, sapore e zucchero! Racchiudono proprio tutto tutto il sole dell'estate.....

    Provatela il prox autunno ed avrete in bocca il profumo ed il sapore di due stagioni!!

     


    Valemarzolina

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  • Sicuramente complimenti e

    Creato da estrella83 il 25. novembre 2013 - 18:24.

    Sicuramente complimenti e sicuramente ottima...ma le pesche ormai!!! Come hai fatto a combaciare la zucca con le pesche??? tmrc_emoticons.~ 


    LL

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  • Complimenti per la prima

    Creato da Pinella13 il 25. novembre 2013 - 17:19.

    Complimenti per la prima pagina.


    PINBIMBY

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  • Complimenti per la prima

    Creato da pituffa il 25. novembre 2013 - 14:52.

    Complimenti per la prima pagina!   Però...il periodo delle zucche è questo, ma le pesche ormai son defunte!    tmrc_emoticons.~

    Magari un altro anno alla fine della stagione delle pesche...   


    Con bimby è sempre festa! Pituffa

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  • complimenti per la prima

    Creato da Concy69 il 25. novembre 2013 - 13:30.

    complimenti per la prima pagina tmrc_emoticons.)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti, molto

    Creato da Mammarta il 25. novembre 2013 - 10:40.

    Complimenti, molto invitante!!!


    Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima

    Creato da Luminosa il 25. novembre 2013 - 09:53.

    Complimenti per la prima pagina! tmrc_emoticons.) 


    In cucina... M'illumino d'immenso...

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Golosa

    Creato da ammila il 1. ottobre 2013 - 16:39.

    Golosa Cooking 7


    ammila

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • mi ispira la proverò 

    Creato da Nasina il 1. ottobre 2013 - 16:23.

    mi ispira la proverò  tmrc_emoticons.)


    Donatella Dough mode

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