Ragu di Lanzardo è un ricetta creata dall'utente TRAAN. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Ragu di Lanzardo

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Ragù

600 g Lanzardo, pesce azzurro - povero ma buono
1 scalogno, a pezzi
1 carota, a pezzi
1 gambo di sedano
0,5 l passata di pomodoro
q.b. olio
q.b. sale
1/2 cucchiaino zucchero
6 foglie basilico, fresco

Pasta

350 g spaghetti

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6

1h 0min

Preparazione 1h 0min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 31
9
Primi piatti

Preparazione della ricetta

Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

]Sfilettare il pesce e tagliare i filetti a cubetti, tenerlo da parte.

Tritare carota, scalogno e gamba di sedano "coperchio chiuso" - 10 s. vel. 9

Raccogliere con la spatola sul fondo

Aggiungere l’olio e soffriggere – 3 m. 100 gr. vel. Soft"velocità soft"

Aggiungere la salsa di pomodoro - 15 m. 100 gr. Vel. Soft"velocità soft"

Aggiungere sale, zucchero e le fogle di basilico – 10 s. Vel. Soft

Aggiungere il pesce e cuocere 20 m. 100 gr. Vel. Soft antiorario"antiorario"

Nel frattempo cuocere a parte 350 gr. di pasta, è preferibile utilizzare della pasta lunga.

Scolare la pasta e metterla in un contenitore di ceramica, condirla con il ragù di lanzardo e …

Buon appetito.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Per fare un piatto unico, mentre cuoce il ragù, utilizzare altri 4 filetti di Lanzardo (comprate 4 pesci invece che 2 - devono essere di circa 300 gr. cad.) e cuocerli in cartocci di carta forno, bagnata e strizzata, nel varoma. All'interno dei cartocci potete condire i filetti a vs. piacimento.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.