- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Ragù
- 600 g Lanzardo, pesce azzurro - povero ma buono
- 1 scalogno, a pezzi
- 1 carota, a pezzi
- 1 gambo di sedano
- 0,5 l passata di pomodoro
- q.b. olio
- q.b. sale
- 1/2 cucchiaino zucchero
- 6 foglie basilico, fresco
Pasta
- 350 g spaghetti
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
]Sfilettare il pesce e tagliare i filetti a cubetti, tenerlo da parte.
Tritare carota, scalogno e gamba di sedano
"coperchio chiuso" - 10 s. vel. 9Raccogliere con la spatola sul fondo
Aggiungere l’olio e soffriggere – 3 m. 100 gr. vel. Soft
"velocità soft" Aggiungere la salsa di pomodoro - 15 m. 100 gr. Vel. Soft
"velocità soft" Aggiungere sale, zucchero e le fogle di basilico – 10 s. Vel. Soft
Aggiungere il pesce e cuocere 20 m. 100 gr. Vel. Soft antiorario
"antiorario" Nel frattempo cuocere a parte 350 gr. di pasta, è preferibile utilizzare della pasta lunga.
Scolare la pasta e metterla in un contenitore di ceramica, condirla con il ragù di lanzardo e …
Buon appetito.
Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
Consiglio
Per fare un piatto unico, mentre cuoce il ragù, utilizzare altri 4 filetti di Lanzardo (comprate 4 pesci invece che 2 - devono essere di circa 300 gr. cad.) e cuocerli in cartocci di carta forno, bagnata e strizzata, nel varoma. All'interno dei cartocci potete condire i filetti a vs. piacimento.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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