Salsa al peperoncino e mandorle è un ricetta creata dall'utente Robia68. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Salsa al peperoncino e mandorle

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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Salsa al peperoncino e mandorle

1 peperoncino fresco rosso
2 pomodori maturi
2 cucchiai limone
2 peperoni rossi
100 grammi mandorle pelate
3 cucchiai olio extravergine di oliva
1 pizzico sale
1/2 limone

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6

1h 0min

Preparazione 1h 0min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Antipasti Secondi Piatti Contorni Ricette sane Pranzo Cena Riposo in frigorifero

Preparazione della ricetta

1. Mettere nel boccale le mandorle pelate e polverizzare: 10 sec./vel. 10 e raccogliere sul fondo con la spatola e mettere nella ciotola da parte.
2. Pulite i peperoni, eliminate il picciolo, i semi e la membrana, poneteli sulla griglia dalla parte interna evitando che si anneriscano.
3. Metteteli in un sacchetto di carta, lasciateli raffreddare, poi eliminate la pelle. Tagliate la polpa a pezzettini.
4. Scottate i pomodori, eliminate pelle e semi, tagliateli a pezzetti.
5. Mettere nel boccale i peperoni, il peperoncino, i pomodori, le mandorle macinate e l'olio extravergine di oliva e frullare tutto: 30 sec./vel. 10 fino a ottenere una salsa di media consistenza.
6. Per ultimo versate il succo di limone e il sale e amalgamate 20 sec./vel. 6.
7. Conservate la salsa in frigorifero e utilizzatela all'occorrenza.

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

La salsa al peperoncino è ottima per accompagnare piatti di crostacei, pesce lessato e carne lessato.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.