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Salsa al peperoncino e mandorle


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Salsa al peperoncino e mandorle

  • 1 peperoncino fresco rosso
  • 2 pomodori maturi
  • 2 cucchiai limone
  • 2 peperoni rossi
  • 100 grammi mandorle pelate
  • 3 cucchiai olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico sale
  • 1/2 limone
  • 6
    1h 0min
    Preparazione 1h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

  1. 1. Mettere nel boccale le mandorle pelate e polverizzare: 10 sec./vel. 10 e raccogliere sul fondo con la spatola e mettere nella ciotola da parte.
    2. Pulite i peperoni, eliminate il picciolo, i semi e la membrana, poneteli sulla griglia dalla parte interna evitando che si anneriscano.
    3. Metteteli in un sacchetto di carta, lasciateli raffreddare, poi eliminate la pelle. Tagliate la polpa a pezzettini.
    4. Scottate i pomodori, eliminate pelle e semi, tagliateli a pezzetti.
    5. Mettere nel boccale i peperoni, il peperoncino, i pomodori, le mandorle macinate e l'olio extravergine di oliva e frullare tutto: 30 sec./vel. 10 fino a ottenere una salsa di media consistenza.
    6. Per ultimo versate il succo di limone e il sale e amalgamate 20 sec./vel. 6.
    7. Conservate la salsa in frigorifero e utilizzatela all'occorrenza.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

La salsa al peperoncino è ottima per accompagnare piatti di crostacei, pesce lessato e carne lessato.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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