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Ricette Bimby ®
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4
Ingredienti
4 porzione/porzioni
Sugo di seppia in rosso
- 450 grammo seppie pulite
- 250 grammo passata di pomodoro
- 30 grammo olio
- 1 mazzetto prezzemolo tritato
- 50 grammo vino bianco
- sale
- pepe
- 40 grammo cipolla
-
6
20min
Preparazione 20minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta per
Bimby ® TM 31
-
5
Preparazione della ricetta
- Inserire nel "coperchio chiuso" la cipolla e tritare 5 sec vel 6. Riunire sul fondo con la spatola. Inserire le seppioline nel boccale, o tagliare a pezzetti di circa 1 cm se si usa una seppia grande, aggiungere olio e far soffriggere 4 min 100ºC vel "velocità soft" . Aggiungere il vino e sfumare senza misurino 3 min 100°C vel "velocità soft" . A questo punto aggiungere la passata di pomodoro, sale e pepe, prezzemolo e cuocere per 10 min 100°C vel "velocità soft" . Se risulta troppo liquido cuocere ancora alcuni minuti a temperatura varoma vel "velocità soft" fino al raggiungimento della densità desiderata.
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Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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