Salse, sughi, condimenti, creme spalmabili e confetture

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Preparazione
30min
Total
30min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 19-03-2015
modificata: 24-11-2017
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Ingredienti

Per la panna

  • 1 misurino latte
  • 1 + 1/2 misurino olio di semi
  • 1/2 cucchiaino sale

Per il sugo

  • 250 grammi zucca pulita
  • 1/2 cipollina
  • 100 grammi salsiccia
  • 20 grammi burro
  • 20 grammi Olio extra vergine d'oliva
  • sale
  • formaggio, a piacere
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Preparare prima la panna: mettere latte, olio e sale nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" 1 min vel 8 e tenere da parte;
  2. Inserire la zucca pulita a pezzi 6 sec vel 7;
  3. Riunire sul fondo, aggiungere il burro, un pizzico di sale e cuocere 10 min 100º vel 1, tenere da parte;
  4. Mettere nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" la cipolla e tritare 3 sec vel 8;
  5. Riunire sul fondo, aggiungere l'olio e cuocere 3 min 120º vel velocità soft"velocità soft" ;
  6. Sbriciolarvi dentro la salsiccia e cuocere 3 min 120º vel velocità soft"velocità soft" ;
  7. Unire la zucca 6 min 100º vel velocità soft"velocità soft" ;
  8. Alla fine aggiungere la panna 5 min 100º vel velocità soft"velocità soft" ;
  9. A piacere aggiungere del formaggio grattuggiato.

Consiglio

Otta per condire la pasta, volendo la si può fare anche risottata inserendo l'acqua prima di aggiungere la panna, che andrà poi inserita alla fine. 

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Autunno Primi piatti Ricette senza uova Pasta Salse e sughi

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Sugo zucca e salsiccia
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