Filetto di maiale alle erbette è un ricetta creata dall'utente Simona_salviaementuccia. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti a base di carne e salumi su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Filetto di maiale alle erbette

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Ingredienti

4 persona/persone

Filetto di maiale alle erbette

1 di filetto di maiale
1 mazzetto rosmarino fresco
1 mazzetto prezzemolo fresco
2 foglia salvia fresca
3 foglia alloro
sale fino
pepe
glassa di aceto balsamico

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6

1h 45min

Preparazione 15min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
9
Primavera Estate Autunno Inverno San Valentino Carnevale Pasqua Festa della Mamma Natale Festa del papà Festa dei nonni Ricette facili Ricette sane Ricette economiche Pranzo Cena Ricette senza latticini Ricette senza uova Ricette senza glutine (Celiachia) Ricette senza lattosio Piatti a base di carne e salumi Secondi Piatti

Preparazione della ricetta

Mettere nel boccale tutte le erbette, il sale e il pepe. Polverizzare. 10 sec /vel10. Ripetere l'operazione.
Trasferire il trito in un piatto.
Tagliare in due pezzi il filetto
Rotolare la carne nel piatto, finchè non sarà ricoperta da tutto il trito. Sistemate in due sacchetti per il sottovuoto adatti alla cottura.
[color=#113c2b; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 13px]Lavare il boccale. Inserire il coprilame. Mettere nel [/color][color=#113c2b; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 13px] i sacchetti e aggiungere l'acqua, assicurandosi che sia sufficiente e coprire i sacchetti. Togliere i sacchetti e tenere da parte, aggiungere il succo di mezzo limone e scaldare l'acqua. 75°[/color][color=#113c2b; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 13px].[/color][color=#113c2b; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 13px]Aggiungere nel [/color][color=#113c2b; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 13px] i sacchetti con l'aiuto di un apinza e impostare [/color][color=#113c2b; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 13px] 75° 1h30min.[/color][color=#113c2b; font-family: Arial, sans-serif][size= 13px]Con l'aiuto di una pinza prendere i sacchetti. aprirli e affettare la carne. sistemare su di un piatto da portata e condire con un filo d'olio e qualche goccia di aceto balsamico.[/color][/size]

Accessori che ti serviranno

Spatola
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Copri lame
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