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Ingredienti
4 persona/persone
MANZO CON OLIVE E PEPERONI
- 1 spicchio di aglio
- 20 grammi costa di sedano, a pezzetti
- 70 grammi cipolla, a pezzetti
- 2 cucchiai farina
- 600 spezzatino di manzo
- 30 grammi olio extravergine di oliva
- 50 grammi vino bianco secco
- 700 grammi peperoni, puliti a tocchetti
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino peperoncino piccante in polvere
- 50 grammi olive nere denocciolate
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6
35min
Preparazione 35minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Mettere nel boccale lo spicchio di aglio, il sedano e la cipolla e tritare 5 sec. vel. 5. Togliere dal boccale e tenere da parte.
Infarinanre i bocconcini di carne e tenere da parte. Mettere nel boccale l'olio e scaldare 2 min. 100° antiorario vel. 2.
Con lame in movimento a vel soft aggiungere dal foro del coperchio i bocconcini di carne infarinati e insaporire 5 mon. 100° vel soft.
Aggiungere il vino bianco e le verdure tritate messe da parte e cuocere 2 min. varoma vel. soft.
Aggiungere ipeperoni a pezzetti il sale, il peperoncino, le olive cuocere 20 min. varoma vel. soft con il cestello appoggiato sul coperchio al posto del misurino.
Servire caldo
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Accessori che ti serviranno
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Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Accompagnare il manzo con polenta patate lesse o purè.
Attenzione alla salatura, le olive portano sapidità alla preparazione.
Servire con riso pilaf o bollito per un piatto unico completo.
Ottimo piatto anche preparato il giorno prima
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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