3
  • thumbnail image 1
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Polpette di Mimma al Varoma® con cipolle di Tropea agrodolci


Stampa:
4

Ingredienti

4 persona/persone

Polpette

  • 400 grammi carne trita
  • 1 uovo
  • 90 grammi pane raffermo
  • 50 grammi pecorino
  • 1 spicchio di aglio
  • 10 grammi zenzero
  • 1 cucchiaino sale
  • 1 rametto prezzemolo fresco

Contorno di cipolle

  • 400 grammi cipolle di Tropea
  • 80 grammi zucchero
  • 120 grammi vino bianco
  • 20 grammi olio
  • 1 cucchiaino sale
  • 1 pizzico peperoncino rosso
  • 6
    40min
    Preparazione 40min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 6 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
5

Preparazione della ricetta

  1. Preparare le polpette, mettendo nel boccale tutti gli ingredienti esclusa la carne e l’uovo e frullare 10 secondi velocità 8.
  2. Aggiungere la carne, l’uovo e amalgamare 30 secondi velocità 6.
  3. Formare le polpette e adagiarle nel contenitore del Varoma precedentemente unto con un filo di olio. Coprire col coperchio e mettere da parte.
  4. Lavare ed asciugare il boccale, inserire nell’interno le cipolle tagliate a spicchi, lo zucchero e il resto degli ingredienti. Coprire col coperchio e adagiare il contenitore del Varoma con le polpette, 20 minuti a Varoma velocità cucchiaio antiorario.
  5. A fine cottura adagiare le cipolle su un piatto da portata e le polpette guarnendo a piacere con qualche foglia di alloro.
  6. Si può servire sia caldo che tiepido.
10

Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma
    acquista
  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
11

Consiglio

Si tratta di una squisita ricetta siciliana di Mimma Giorgianni che ho modificato e adattato al Bimby.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Alchimista naturale: scusami ho letto solo ora🙏...

    Creato da grazia.5 il 22. agosto 2022 - 17:10.

    Alchimista naturale: scusami ho letto solo ora🙏 C'è stato un errore, volevo dire solo uno spicco d'aglio 😅

    Grazia Di Rella

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Complimenti per la prima pagina Grazia 🤩...

    Creato da GrappaJulia il 19. luglio 2020 - 17:02.

    Complimenti per la prima pagina Grazia 🤩


    Julia

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • 👏🏻Complimenti per la prima pagina!!...

    Creato da Alchimista naturale il 19. luglio 2020 - 11:54.

    👏🏻Complimenti per la prima pagina!!
    Solo un piccolo chiarimento.. quando scrivi "1 bicchierino di spicchi d'aglio" ..quanti spicchi intendi esattamente.. ricetta salvata per la settimana. 🤩😋😋Cooking 7

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • Brava Grazia! Complimenti per la prima pagina!!!

    Creato da Robia68 il 19. luglio 2020 - 05:00.

    Brava Grazia! Complimenti per la prima pagina!!!

    Robia68

    Accedi o registrati per inviare commenti