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Polpettone al varoma con contorno di peperoni

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Ingredienti

6 persona/persone

Polpettone al varoma con contorno di peperoni

500 grammi carne trita
6 uova
50 grammi pane raffermo
40 grammi formaggio
1 aglio
3 rametti di prezzemolo
2 peperoni gialli, (350 g)
1 cipolla bianca, (120 g)
4-5 pomodorini ciliegia
30 grammi olio
150 grammi acqua
q.b. sale
q.b. pepe
12 fette di speck

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6

45min

Preparazione 45min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 6
  
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
9
Pranzo Cena Piatti a base di carne e salumi Secondi Piatti

Preparazione della ricetta

Con la modalità cuoci uova, cuocere quattro uova sode e mettere da parte.

Asciugare il boccale e inserire il pane, il formaggio, l'aglio e il prezzemolo, frullare per 7 secondi velocità 10.

Raccogliere dai bordi, unire la carne le due uova sale pepe 10 secondi velocità 8.

Preparare un foglio di carta forno e adagiare le fette di speck lasciandone due inutilizzate. Trasferire la carne e schiacciarla coprendo le fette di speck. Sistemare le altre due fette di speck al centro un po' di peperone tagliato a listarelle e le uova sode, una accanto all'altra.

Arrotolare il polpettone aiutandosi con la carta forno. Togliere la carta foglio forno e posizionare il polpettone nel varoma.

Lavare da asciugare il boccale. Tagliare la cipolla in quattro pezzi e frullarla per 2 secondi velocità 7.

Raccogliere dei bordi con la spatola, aggiungere l'olio 3 minuti a 120° velocità soft.

Aggiungere i peperoni tagliati listarelle, i pomodori tagliati a metà, l'acqua, il sale e il pepe. Posizionare il recipiente del varoma 40 minuti a aroma velocità soft antiorario.

A fine cottura trasferire il polpettone e il suo contorno di peperoni in una pirofila. Affettare e servire.

Accessori che ti serviranno

Varoma
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Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.