Ingredienti
- 100 gtagliata di vitello
- 500 g carne trita mista, (meta' maiale, meta' manzo)
- 120 g cipolle
- 150 g sedano
- 250 g carote
- 50 g olio, EVO
- 500 g acqua
- 50 g mortadella
- 60 g parmigiano
- 100 g pane raffermo
- 200 g latte
- un mazzetto di maggiorana
- sale e pepe q.b.
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
Condividi le tue attività
Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere la maggiorana e il parmigiano nel
"coperchio chiuso" , 20 sec. vel. turbo togliere e mettere da parte.Inserire nel
"coperchio chiuso" il pane raffermo, la mortadella ed il latte 20 sec. vel. turbo, salare pepare e riunire il composto con la spatola sul fondo, inserire la carne macinata 20 sec. vel 4.Unire il parmigiano 5 sec. vel. 4.
Su un pezzo di carta da forno adagiare le fettine di vitello, il composto di carne e con l'aiuto della carta forno riunire e formare un salsicciotto.
Inserire nel
"coperchio chiuso" la cipolla e tritare 4 sec. vel. 5, aggiungere il sedano e le carote 4 sec. vel 6, riunire sul fondo con la spatola e poi altri 10 sec. vel. 4. Aggiungere l'olio e soffriggere 5 min. vel. 2, poi salare e pepare.Inserire nel
"coperchio chiuso" l'acqua, posizionare il varoma e cuocere per 30 min. temp varoma, vel. 1A fine cottura togliere il varoma e verificare se non e' abbastanza densa la salsa di verdure proseguire per altri 5 min, temp. varoma vel. 1 senza misurino.
Togliere il polpettone dalla carta forno, tagliarlo a fette e versare sopra il brasato di verdure.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Cinzia, ma noi due facciamo sempre cose molto simili, anche io ho usato la carne per tagliate per preparare il mio polpettone!!!!!
la prossima volta, farò il tuo
mluisa
finalmente una ricetta senza pesce!!!!
grazie Ci, la mia cena di domani sera, stasera pizzaaaaaaaaa (in pizzeria però!!!).
lully