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Spezzatino di cavallo con patate


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

  • Mezza cipolla
  • 1 gambo sedano
  • 1 carota
  • 40 grammi olio evo
  • 700 grammi Scamone di cavallo
  • q.b. farina
  • 90 grammi vino rosso
  • 400 grammi patate
  • q.b. sale
  • 6
    1h 10min
    Preparazione 1h 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 31 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

    Procedimento
  1. Mettere nelClosed lid cipolla sedano e carota tritare 5sec Vel 7 unire l'olio e soffriggere per 3 minuti 100°Vel 1

    Infarinare la carne e metterla nel boccale farla rosolare per 4 minuti Varoma Counter-clockwise operationvelGentle stir setting.Unire il vino e sfumare per 4 minuti Varoma Counter-clockwise operationvelGentle stir setting

    Salare e cuocere 35 minuti 100°Counter-clockwise operationvel Gentle stir setting.

    A questo punto aggiungere le patate tagliate a cubetti aggiustare di sale e terminare la cottura per altri 20 minuti 100°Counter-clockwise operationvelGentle stir setting.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

La carne di cavallo ha una cottura molto lunga quindi se volete che la carne si sfaldi datele ancora dieci minuti di cottura in piu


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • zoila ha scritto:...

    Creato da zoila il 26. febbraio 2017 - 13:46.

    zoila ha scritto:
    zoila ha scritto:
    bontabonta
    ottimo fatto con il tm 5 stasera lo accompagnerà con polenta morbida bimby

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  • zoila ha scritto:...

    Creato da zoila il 26. febbraio 2017 - 13:45.

    zoila ha scritto:
    bontabonta
    ottimo fatto con il tm 5

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • cucinato con il tm 5 ottimo io invece di usare 100...

    Creato da zoila il 26. febbraio 2017 - 11:01.

    cucinato con il tm 5 ottimo io invece di usare 100 c o usato 120 c sempre Counter-clockwise operationGentle stir setting

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  • io ho acquistato bocconcini di puledro domani li...

    Creato da zoila il 24. febbraio 2017 - 18:27.

    io ho acquistato bocconcini di puledro domani li provooo Tongue

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