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Ingredienti
4 porzione/porzioni
Per la salsina
- 1 spicchio aglio
- 1 cucchiaino sale aromatizzato, salvia e limone
- 150 grammi vino bianco
- 1 cucchiaio farina tipo 00
- 250 grammi acqua
- 30 grammi olio extravergine di oliva
- 30 grammi succo di limone
- 10 grammi burro
Contorno
- 600 grammi patate, pelate e a fette da circa 1 cm
Salmone
- 700 grammi salmone fresco, tagliato a bocconcini
- q.b. farina tipo 00
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6
25min
Preparazione 25minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- Sbucciare le patate e tagliare a fette, inserirle nel contenitore varoma, appoggiare il vassoio con la carta forno e posizionare i bocconcini di salmone infarinati, e mettere da parte;
- Mettere nel
"coperchio chiuso" l'aglio e tritare a vel.8 per 10 sec;
- Aggiungere olio, burro e sale aromatizzato 3 min. Varoma vel.1;
- Unire il vino, succo limone, pepe e acqua, posizionare il varoma con le patate e il salmone 20 min /varoma/vel1;
- Sistemare il contenuto del varoma in un piatto da portata;
- Aggiungere nel
"coperchio chiuso" 1 cucchiaio di farina 00 e mescolare 20sec/vel 5;
- Irrorare i bocconcini con la salsina e servire caldo.
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Accessori che ti serviranno
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Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Usare la carta forno permette di tenere separati i sapori.
Volendo si possono aggiungere anche qualche patata piccola ed intera nel cestello(non a tutti piacciono le patate affettate)
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoAppena gustata....una meraviglia! ...
Appena gustata....una meraviglia!
Ho usato dei filetti di salmone surgelati e ho sostituito l'aglio con lo scalogno, per gusto personale!
Assolutamente da rifare!
Provata con il salmone
Provata con il salmone confezionato molto buona come ricetta
Ricetta salvata perché mi
Ricetta salvata perché mi incuriosisce proprio