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Bocconcini di salmone al vino e patate


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Per la salsina

  • 1 spicchio aglio
  • 1 cucchiaino sale aromatizzato, salvia e limone
  • 150 grammi vino bianco
  • 1 cucchiaio farina tipo 00
  • 250 grammi acqua
  • 30 grammi olio extravergine di oliva
  • 30 grammi succo di limone
  • 10 grammi burro

Contorno

  • 600 grammi patate, pelate e a fette da circa 1 cm

Salmone

  • 700 grammi salmone fresco, tagliato a bocconcini
  • q.b. farina tipo 00
  • 6
    25min
    Preparazione 25min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

  1. Sbucciare le patate e tagliare a fette, inserirle nel contenitore varoma, appoggiare il vassoio con la carta forno e posizionare i bocconcini di salmone infarinati, e mettere da parte;
  2. Mettere nel Closed lid l'aglio e tritare a vel.8 per 10 sec;
  3. Aggiungere olio, burro e sale aromatizzato 3 min. Varoma vel.1;
  4. Unire il vino, succo limone, pepe e acqua, posizionare il varoma con le patate e il salmone 20 min /varoma/vel1;
  5. Sistemare il contenuto del varoma in un piatto da portata;
  6. Aggiungere nel Closed lid 1 cucchiaio di farina 00 e mescolare 20sec/vel 5;
  7. Irrorare i bocconcini con la salsina e servire caldo.
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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

Usare la carta forno permette di tenere separati i sapori.

Volendo si possono aggiungere anche qualche patata piccola ed intera nel cestello(non a tutti piacciono le patate affettate)


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Appena gustata....una meraviglia! ...

    Creato da Dalila88 il 21. agosto 2018 - 19:33.

    Appena gustata....una meraviglia! Love
    Ho usato dei filetti di salmone surgelati e ho sostituito l'aglio con lo scalogno, per gusto personale!
    Assolutamente da rifare!

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  • Provata con il salmone

    Creato da KIMBA76 il 8. giugno 2016 - 16:47.

    Provata con il salmone confezionato molto buona come ricetta 

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  • Ricetta salvata perché mi

    Creato da Dalila88 il 19. febbraio 2016 - 16:56.

    Ricetta salvata perché mi incuriosisce proprio  tmrc_emoticons.;)

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