3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Versione stampabile/pdf
[X]

Versione stampabile/pdf

Filetto di Trota salmonata a Varoma con salsa ortolana e contorno di patate (contest secondi di pesce)


Stampa:
4

Ingredienti

2 porzione/porzioni

Per i filetti di trota

  • 2 filetti trota salmonata
  • sale fino
  • pepe nero
  • prezzemolo tritato
  • succo di limone

Per la salsa ortolana

  • 1 scalogno
  • 2 peperone, grandi o 3 piccole
  • 1 zucchina
  • 150 grammi passata di pomodoro
  • 1 cucchiaio dado per brodo vegetale, fatto in casa con Bimby
  • 20 grammi olio extravergine di oliva
  • 6 foglie basilico fresco

Per il contorno

  • 4 patate, o verdura a piacere (es. fagiolini)
5

Preparazione della ricetta

    Preparare i filetti e il contorno
  1. Disporre i filetti di trota sul vassoio del varoma, condirli con sale, pepe, succo di limone e una spolverata di prezzemolo tritato.
    Nel contenitore del varoma mettere le patate a cubetti (e/o verdura a piacere).
    Chiudere il varoma con il coperchio e tenere da parte.
  2. per la salsa ortolana
  3. Mettere nel boccale lo scalogno e tritare: 5 sec./vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola.
    Mettere nel boccale l'olio extravergine di oliva, insaporire: 2 min./120°C/vel. 1.
    Aggiungere le verdure lavate e tagliate a cubetti, la passata di pomodoro, il dado e gli aromi preferiti. Cuocere 35 min./Varoma/antiorario/vel. 1.
  4. Terminare la preparazione
  5. Al termine della cottura togliere il Varoma.
    Sistemare i filetti di trota su un piatto da portata contornati dalle patate (leggermente salate e condite con olio extravergine di oliva e prezzemolo), irrorare con la salsa di verdure e spolverizzare con prezzemolo tritato.
10

Accessori che ti serviranno

11

Consiglio

Questa ricetta è un piatto completo: ha proteine ad alto valore biologico (pesce), carboidrati (le patate che sono una fonte di amido) e fibre, sali minerali e vitamine (dalle verdure della salsa).


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Altri Utenti hanno apprezzato anche…


Commenti

Aggiungi un commento
  • Non ci sono commenti in questo momento