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1 Orata alla catalana

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Orata alla catalana

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Ingredienti

2 porzione/porzioni

1 orata da circa 800 g

  • 1 1 cipolla Tropea
  • 500 g pomodori pachino o piccadilly
  • 1 mazzetto prezzemolo
  • 1 mazzetto basilico
  • 1 fetta limone bio
Aggiungi alla lista della spesa
  • 6
    10min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  • 9
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Preparazione della ricetta

    Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto

  1. Lavare, eviscerare e togliere la testa all'orata(di solito ve lo fanno anche in pescheria), lasciate le squame che formeranno insieme alla pelle una specie di guscio che lascerà l'orata più morbida e polposa, bagnare un foglio di carta da forno e foderare il varoma, adagiarci sopra l'orata, mettere nel boccale 500 g di acqua, un ciuffetto di prezzemolo e la fetta di limone. Impostare 30 minuti temperatura varoma velocita' 0.5

    Nel frattempo affettare la cipolla e tagliare i pomodorini a metà, tritare qualche foglia di basilico insieme a qualche foglia di prezzemolo e condire il tutto con olio, sale, pepe e a piacere aceto. Quando l'orata sarà pronta toglierla dal varoma procedendo così: alzare la pelle che sarà indurita, con l'aiuto di un cucchiaio sfilettare l'orata e adagiarla su un piatto di portata, una volta tolta anche la lisca e prelevato l'altro filetto, condire l'orata con i pomodorini e la cipolla preparati in precedenza.

    Buon appetito!

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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma
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  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Ricetta semplice e gustosa!

    Creato da Nafirase il 26. febbraio 2017 - 09:47.

    Ricetta semplice e gustosa!

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  • Bellissima idea

    Creato da Nops e Mary il 25. agosto 2015 - 11:33.

    Bellissima idea Alessandra2109!!! tmrc_emoticons.;)


    Mary

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