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Pesce spada alla menta e limone con ratatouille - della blogger Giada


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Ingredienti

1 porzione/porzioni

Per la preparazione

  • 1 fetta di pesce spada
  • 1 spicchio di aglio
  • 1/2 cipolla
  • 1/2 carota
  • 1 zucchina
  • 1 peperone
  • 10 pomodorini
  • timo
  • rosmarino
  • menta
  • scorza di limone
  • limone
  • olio evo
  • menta
  • Sale e pepe qb
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Preparazione della ricetta

  1.      

          Preparare le verdure e tagliarle in pezzi non troppo piccoli; tagliare il pesce spada a listarelle e posare nel cestello assieme a timo, rosmarino, menta, aglio e scorza di limone; condite con un filo d’olio, salate e tenete da parte;

     

          cuocere nel boccale cipolla e carota per il soffritto a Velocità 7 per qualche secondo, aggiungere poi due cucchiai d’olio e soffriggeee: 3 minuti, 100° a Velocità 1;

          

          unire le verdure sul fondo del boccale senza superare le lame, posizionare il cestello e chiudere: 17 minuti, 100° a Velocità Soft;

         

          preparare la citronette emulsionando olio e succo di limone in parti uguali, spezzare delle foglie di menta e unirle alla citronette;

     

          servire il pesce spada guarnito con la citronette insieme alle verdure.

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Accessori che ti serviranno

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Consiglio

 

Nel caso si voglia preparare più di una porzione, cucinare le verdure nel boccale ed il pesce spada nel Varoma.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Interessante anche questa, mi

    Creato da silviame il 4. luglio 2014 - 15:49.

    Interessante anche questa, mi piace il pesce spada  tmrc_emoticons.)


    Silvia - "buona cucina e buon vino è il paradiso sulla terra" - Enrico IV

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