Ricette Bimby ®
Ingredienti
4 porzione/porzioni
- 300-400 g di filetti di pesce, misto surgelato
- (io ho usato 2/3 di merluzzo, e 1/3 di salmone)
- qualche fogliolinadi timo, prezzemolo
- poco aglio
- 30 g di vino bianco secco
- 2 fette di, pancarrè
- sale e pepe q.b.
- per la cottura
- 500 g di acqua
- 50 g di vino bianco secco
- 1 fetta di limone, bio
- qualche fogliolina di prezzemolo
- 2 grani di pepe
- 1 cucchiaino di sale fino
- per contorno:
- 200 g di carote
- 1 zucchina, media
- qualche pomodorino
- cipollotto
- insalata lattuga
- olio extra vergine di oliva
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7Preparazione
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
Togliere i filetti di pesce 1 ora prima, ancora non del tutto scongelati li ho tagliati a pezzettoni
Mettere a bagno nel vino le fette di pancarrè dopo aver tolto la crosta (si può usare anche la mollica di un pane bianco)
Nel "coperchio chiuso" tritare gli odori: 10 sec vel 7, unire i pezzi di pesce: 20 sec vel 6, unire il pane strizzato, salare, pepare ed amalgamare: 20 sec vel 4
Con l'impasto formare un salsicciotto, passarlo nel pane gratuggiato e metterlo nella carta forno, avvolgerlo molto stretto, chiudere come fosse una caramella e appoggiarlo nel varoma.
Nel "coperchio chiuso" mettere 500 g di acqua, 50 g di vino bianco, la fetta di limone, qualche grano di pepe e fogliolina di prezzemolo, 1 cucchiaino di sale
Posizionare il varoma, cuocere per 12 min temp. Varoma vel 1.
Intanto preparare le carote, la zucchina ed il cipollotto tagliati a julienne. Immergere il cipollotto in una ciotola di acqua ghiacciata
Trascorsi i primi di 10 di cottura, mettere le carote nel varoma, cuocere per 5 min Varoma vel 1, unire le zucchine 5 min Varoma vel 1.
Lasciare riposare 10 min, poi scartare il polpettone e tagliarlo a fette di circa 1 cm di spessore
Impiattare contornandolo con le verdure ed un filo di olioQuesto polpettone è ottimo anche servito freddo, con salsa tzatziki o con una maionese leggera
(ho usato pesce misto per finire dei filetti che avevo in freezer)
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoSalvata tra le mie preferite!
Salvata tra le mie preferite! deve essere davvero ottima
Buonissimo lo mangiano anche
Buonissimo lo mangiano anche i bambini
ho riletto hai ragione non è
ho riletto hai ragione non è spiegato bene, ora correggo
grazie per averlo provato e messo il tuo commento
mluisa
ho fatto questo polpettone
ho fatto questo polpettone mercoledì, ed è venuto davvero buono... semplice e gustoso.................. all inizio non avevo capito bene il tempo di cottura però poi leggendo attentamente ho capito che erano + o - 20 min. cmq complimenti come sempre luisa
grazie a tutte le bimbyne, al
grazie a tutte le bimbyne, al Team per questa prima pagina, arrivata in un giorno dove mi serviva proprio una carica positiva
mluisa
Super prima pagina! Brava
Super prima pagina! Brava nonna Luisa ... le tue risorse sono inesauribili!
Anni'
Complimenti Luisa sei la
Complimenti Luisa sei la nostra regina non solo per oggi ma sempre
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
l'ho preparato subito con il
l'ho preparato subito con il nasello e una confezione di salmone affumicato (gli ingredienti che avevo in casa)...ottimo freddo con un velo di maionese....bravissima e grazie della ricetta semplice ma gustosissima
Splendida Luisa!
Splendida Luisa!
Nico
:party: Complimenti per la
Complimenti per la 1^ pagina!!!
avevo già notato questa tua
avevo già notato questa tua ricetta salvata tra i preferiti e decisa a farla al più presto vedo che anche il team l'ha notata brava luisa regina del giono
Vivi la vita non sprecarla AMA anche mangiare e cucinare con il bimby
Complimenti Luisa!!!
Complimenti Luisa!!!
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do it better!
Bellissima 1° pagina Luisa!!
Bellissima 1° pagina Luisa!!
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina.
Adanna
Complimenti Luisa!!!!
Complimenti Luisa!!!!
Ninetta76
Nonostante la stellina kid
Nonostante la stellina kid era proprio un piatto da prima pagina...... bravissima
Luci Bergamasca che vive a Torino
:bigsmile: :bigsmile: grande
grande Mammalu', regina del giorno!!!!!!
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Complimenti per la 1° pagina
Complimenti per la 1° pagina
Rosablu71
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina Lu!!
lully
Complimenti per la prima
Complimenti per la prima pagina Luisa
Bellissima ricetta, come del resto tutte le tue
Complimenti luisa!!!!
Complimenti luisa!!!!
se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!
grazie Sely, dalle faccine
grazie Sely, dalle faccine capisco che vi è piaciuto !!!
mluisa
Ciaooooo...... ;) L'ho
Ciaooooo...... L'ho fatta ieri sera....
Sely
vorrei ringraziare di cuore
vorrei ringraziare di cuore "stellina kid" non solo per avermi dato una stella a questa ricetta ma a molte altre delle mie. EVVIVA non passo inosservata
mluisa
Luci, non è solo per
Luci, non è solo per intolleranti ma anche dietetica
mluisa
Sempre attenta alle
Sempre attenta alle intolleranze, ma buona anche per chi non ne ha! Salvata subito
Luci Bergamasca che vive a Torino
Salvata con una stella
Salvata con una stella
Sely
misspongo ha scritto: non ho
Si la cottura totale del polpettone è di 22 min, devi tener presente che i primi 5 min servono per portare l'acqua alla temperatura Varoma
mluisa
non ho capito una cosa: il
non ho capito una cosa: il polpettone lo cuocio 12 min, poi tolgo e cuocio le verdure x un tot di 10 min o dopo i 12 min aggiungo le verdure x un tot di cottura di 22 min???
grazie
grazie
mluisa
Da provare salvata
Da provare salvata
iaia
mi sento confusa come un camaleonte in una vasca di Smarties........ tutto è cambiato e nella casetta al mare ho il Bimby
Che bel piatto dietetico e
Che bel piatto dietetico e appetitoso, Luisa, grazie! Lo proverò molto presto!
Sandra da Roma
Questa ricetta fa proprio per
Questa ricetta fa proprio per me
Messa tra le preferite da fare molto presto, grazie Luisa!
mamma che buono
mamma che buono complimenti!!!! 1 domandina, il vino con cui hai bagnato il pan carrè si sentiva molto a fine cottura?..grazie
Semplicemente anjy