Ingredienti
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 3 SPICCHI D’AGLIO
- 1 peperoncino
- 3 cucchiai di, PAN GRATTATO
- 2 GROSSE CIPOLLE BIANCHE
- ½ KG DI PATATE
- 800 grammi di, BACCALA’ SSALATO
- 1 albume
- 20 grammi di pomodori secchi, SOTTOLIO
- 60 grammi di olio, EXSTRAVERGINE DI OLIVA
- 10 PODORINI
- 20 olive nere, SNOCCIOLATE DI GAETA
- 100 grammi di vino bianco
- 400 grammi di acqua
- SALE Q.B.
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7Preparazione
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta
NEL BOCCALE TRITATE DUE SPICCHI D’AGLIO, UN PEPERONCINO, PREZZEMOLO (TENENDO DA PARTE UN CIUFFO) 5 SEC. VEL. 3. METTERE DA PARTE LA META’ DEL TRITO.
AGGIUNGERE IL PANGRATTATO ED AMALGAMARE - 5 SEC. VEL.7 – METTERE DA PARTE LA META’.
PELARE E LAVARE PATATE E CIPOLLE E TAGLIARLE A FETTE , SISTEMARLE NEL VASSOIO DEL VAROMA E COSPARGERLE CON IL TRITO AROMATICO, AGGIUSTARE DI SALE E IRRORARE CON UN FILO DI OLIO – TAGLIARE A PEZZI IL BACCALA , METTERLO NEL BOCCALE , AGGIUNGERE IL TRITO DI PREZZEMOLO TENUTO DA PARTE L’ALBUME E TRITARE 10 SE. VEL.7 RIUNIRE SUL FONDO CON LA SPATOLA E AGGIUNGERE I CAPPERI, I PINOLI E I POMODORI SECCHI TAGLIATI A PEZZETTINI 10 SEC – ANT. – VE. 3.
TOGLIERE IL COMPOSTO DAL BOCCALE, DARE LA FORMA AL POLPETTONE E ADAGIARLO NELLA CAMPANA DEL VAROMA.
SENZA LAVARE BOCCALE, METTERE OLIO, AGLIO, PREZZEMOLO, OLIVE, POMODORINI TAGLIATI A META’ , SALE, PEPERONCINO, VINO E ACQUA. CHIUDERE , POSIZIONARE IL VAROMA ED IL VASSOIO E CUOCERE 35 MIN. VAROMA VEL. 1. A FINE COTTURA DISPORRE IL POLPETTONE IN UN PIATTO DA PORTATA CONTORNARE CON LE VERDURE E IRRORARE CON IL SUGHETTO OTTENUTO.
Accessori che ti serviranno
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Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Aggiungi un commentoassolutamente da provare!!!
assolutamente da provare!!! ti faccio sapere...
Bella ricetta, da fare!!!
Bella ricetta, da fare!!!
Grazie x per questa ricetta,
Grazie x per questa ricetta, l'ho messa tra le mie preferite,
la farò al più presto...
Assunta.