Salmone con contorno di carciofi CONTEST: PRIMI PIATTI E PIATTI FREDDI CON PESCE è un ricetta creata dall'utente grazia.5. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti a base di pesce su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

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Salmone con contorno di carciofi CONTEST: PRIMI PIATTI E PIATTI FREDDI CON PESCE

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Ingredienti

4 persona/persone

Salmone con contorno di carciofi CONTEST: PRIMI PIATTI E PIATTI FREDDI CON PESCE

6 carciofi
1 spicchio di aglio
50 grammi vino bianco
100 grammi acqua
4 tranci di salmone fresco
1 mazzetto prezzemolo fresco
Sale e pepe qb

40 grammi olio
50 grammi capperi
1 limone

Aggiungi alla lista della spesa

6

30min

Preparazione 30min

Cottura nel forno/Cottura
7

facile

Preparazione
8
- Ricetta per
  Bimby ® TM 5
  
  Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
  Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
  
  Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
9
Secondi Piatti

Preparazione della ricetta

- lavare il prezzemolo e tritarlo al bimby 3 secondi velocità 8. Mettere da parte
- Lavare e asciugare bene i tranci di salmone. Bagnare la carta forno e rivestire il contenitore del Varoma, versare un filo d’olio e adagiare i pezzi di salmone salare e pepare
- Pulire e lavare i carciofi, tagliarli in 4 e metterli nel cestello del bimby dopo averli spruzzati con un po’ di limone e aggiunto i capperi. Tenere da parte
- Nel boccale del bimby mettere l’aglio e 40 g di olio, 3 secondi velocità 8. Riunire sul fondo, Rosolare 3 minuti a 120° velocità cucchiaio. Aggiungere il vino e posizionare il cestello coi carciofi, 3 minuti a 120° velocità cucchiaio senza misurino
- Versare l’acqua, salare e pepare chiudere il bimby col coperchio e posizionare il contenitore del Varoma col salmone, 20 minuti a Varoma velocità cucchiaio.
- Servire in un piatto da portata e cospargendolo di abbondante prezzemolo

Accessori che ti serviranno

Varoma
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Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio

Ricetta molto semplice e gustosa e completa, ricca di ferro e omega3

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.