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Ingredienti
4 persona/persone
Salmone con contorno di carciofi CONTEST: PRIMI PIATTI E PIATTI FREDDI CON PESCE
- 6 carciofi
- 1 spicchio di aglio
- 50 grammi vino bianco
- 100 grammi acqua
- 4 tranci di salmone fresco
- 1 mazzetto prezzemolo fresco
- Sale e pepe qb
- 40 grammi olio
- 50 grammi capperi
- 1 limone
-
6
30min
Preparazione 30minCottura nel forno/Cottura -
7
facile
Preparazione -
8
-
Ricetta per
Bimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta
- - lavare il prezzemolo e tritarlo al bimby 3 secondi velocità 8. Mettere da parte
- Lavare e asciugare bene i tranci di salmone. Bagnare la carta forno e rivestire il contenitore del Varoma, versare un filo d’olio e adagiare i pezzi di salmone salare e pepare
- Pulire e lavare i carciofi, tagliarli in 4 e metterli nel cestello del bimby dopo averli spruzzati con un po’ di limone e aggiunto i capperi. Tenere da parte
- Nel boccale del bimby mettere l’aglio e 40 g di olio, 3 secondi velocità 8. Riunire sul fondo, Rosolare 3 minuti a 120° velocità cucchiaio. Aggiungere il vino e posizionare il cestello coi carciofi, 3 minuti a 120° velocità cucchiaio senza misurino
- Versare l’acqua, salare e pepare chiudere il bimby col coperchio e posizionare il contenitore del Varoma col salmone, 20 minuti a Varoma velocità cucchiaio.
- Servire in un piatto da portata e cospargendolo di abbondante prezzemolo
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Accessori che ti serviranno
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Varoma
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Cestello
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Consiglio
Ricetta molto semplice e gustosa e completa, ricca di ferro e omega3
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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