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Barchette di melanzane alla Cinzia


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Ingredienti

4 porzione/porzioni

Barchette di melanzane alla Cinzia

  • 2 melanzane
  • 1 cucchiaio capperi
  • 8 pomodorini
  • 40 grammi formaggio grattugiato
  • 10 foglie basilico fresco
  • 1 aglio
  • 3 di zucchine
  • origano secco
  • 1 cipolla bianca
  • 120 grammi acqua
  • olio
  • sale
  • pepe
  • 6
    40min
    Preparazione 40min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 6
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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      Ricetta per
      Bimby ® TM 31
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Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale la polpa delle melanzane e se si possiede il Tm6, impostare la ricetta di melanzane insaporite modificando i tempi di cottura a 10 minuti, altrimenti 20 g di olio e 10 minuti a Varoma.
  2. Nel frattempo tagliare i pomodorini in quattro, aggiungere i capperi, le foglie di basilico tagliuzzare, l'aglio, l'origano, il sale, il pepe e il formaggio.
  3. Tritare per 3 secondi velocità 6 le melanzane e unirle al resto del ripieno.
  4. Farcire le metà melanzane aggiungendo un po' di formaggio in superficie e adagiarle nel recipiente del Varoma.
  5. Nel boccale mettere 20 grammi di olio, la cipolla tagliata in quattro, le zucchine, divise in 5-6 pezzi, il sale e 120 gr di acqua.
  6. Appoggiare il recipiente del Varoma e impostare 30 minuti a Varoma velocità 1.
  7. A fine cottura aggiungere qualche foglia di basilico e frullare le zucchine per 1 minuto velocità 9.
  8. Mettere le barchette di melanzane su un piatto da portata guarnendo con foglioline di basilico e filo d'olio, accompagnando dalla vellutata di zucchine.
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
    Varoma
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  • Cestello
    Cestello
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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  • Spatola
    Spatola
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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