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Corona di spinaci al vapore su crema di ortaggi allo zafferano


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Ingredienti

8 porzione/porzioni

Ciambella

  • 500 grammi spinaci
  • 300 grammi ricotta
  • 4 uova
  • 40 grammi formaggio
  • sale e pepe

Crema di ortaggi

  • 1 finocchio
  • 200 grammi carote
  • 100 grammi patate
  • 80 grammi cipolle
  • 40 grammi olio
  • 200 grammi acqua
  • 1/2 pezzetto zafferano
  • 1 cucchiaino dado Bimby
  • 6
    40min
    Preparazione 10min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
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Preparazione della ricetta

  1. - lavare e tagliare gli spinaci, inserirli nel boccale e farli cuocere per cinque minuti a 100° velocità due. Versarli nel cestello e farli scolare per bene. Nel boccale non lavato aggiungere la ricotta, le uova, il formaggio, sale pepe e spinaci, Frullare per 15 secondi velocità 6. Ungere di olio una teglia per ciambella che possa andare nel Varoma e versare il composto, coprire col coperchio, tenere da parte.
    - Lavare il boccale è inserire la cipolla l’olio e il resto degli ingredienti compreso lo zafferano. Coprire con coperchio, appoggiare il Varoma e impostare 30 minuti a Varoma velocità 1.
    - A fine cottura togliere il Varoma, mettere il misurino sul coperchio del Bimby e impostare un minuto velocità 8.
    - Versare la crema su un vassoio, estrarre con molta delicatezza la ciambella e posizionarla al centro della crema.
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Accessori che ti serviranno

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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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