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Fagioli occhio nero mascherato


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Ingredienti

100 g

fagioli occhio nero

  • 100 g fagioli occhio nero
  • 15 g Olio evo.
  • 20 g prezzemolo
  • 20 g scalogno
  • 80 g carota
  • 50 g pomodorini
  • 100 g brodo vegetale
  • 6
    13h 0min
    Preparazione 13h 0min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

    IMPOSTAZIONE
  1. 12 h prima mettere i fagioli in una ciotola  larga e mettere una quantità d'acqua pari al doppio dei fagioli.

  2. ESECUZIONE
  3. Inserire nel coperchio chiuso20 gr di prezzemolo 3 sec/vel. 8; togliere dal coperchio chiuso e metterlo da parte.

     

    Versare nel coperchio chiuso 15 gr di EVO, 20 gr di scalogno, 80 gr di carota, 50 gr di pomodorini 3 sec/ vel. 5;

     

    radunare sul fondo e ripetere 3 sec/vel 5;

     

    radunare sul fondo, 5 imn/100°C/antiorario/vel1.

     

    Aggiungere i fagioli e 100 gr brodo vegetale 30 min/ 100°C/vel.velocità soft.

     

    Controllare e aggiungere del brodo se serve continuare la cottura, oppure spolverare con prezzemolo tritato e 3 sec/antiorario/vel.1, servire caldo o freddo.

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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola
    acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
    acquista
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Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • Very good!!

    Creato da Chiccaincucina il 4. novembre 2015 - 15:44.

    Very good!!

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  • grazie   

    Creato da Kiranomo il 26. agosto 2015 - 13:54.

    grazie  Big Smile

     

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  • Buonissima!! Grazie

    Creato da Catta il 14. giugno 2015 - 19:04.

    Buonissima!! Grazie

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  • Complimenti per la prima

    Creato da Sissibi il 6. giugno 2015 - 23:53.

    Complimenti per la prima pagina! Ricetta salvata!

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