Frittata ai funghi porcini al varoma è un ricetta creata dall'utente Robia68. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti vegetariani su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Secondi piatti vegetariani Secondi piatti vegetariani

Preparazione

30min

Total

30min

porzione/porzioni

4 persona/persone

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da Robia68

published: 21-03-2022

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Ingredienti

Frittata ai funghi porcini al varoma

150 grammi funghi porcini freschi
4 uova
50 grammi grana grattugiato
1 cucchiaino prezzemolo tritato
2 cucchiai olio extravergine di oliva
1 q.b. sale
1 q.b. pepe
600 ml acqua

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Accessori che ti serviranno

Varoma
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Spatola
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Carta per varoma
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

1. pulire e tagliare i funghi porcini a pezzi.
2. inserire nel boccale i funghi porcini, l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe e cuopcere tutto: 15 min./100°/"velocità soft" "antiorario" .
3. Terminata la cottura e lasciare raffreddare e trasferire in una ciotola e tenere da parte.
4. lavare e asciugare il boccale e aggiungere le uova, il prezzemolo tritato, il grana grattugiato, il sale e il pepe e mescolare tutto: 10 sec./vel. 3-4.
5. Aggiungere i funghi porcini cotti e mescolare: 5 sec./vel. 3 e mettere la ciotola da parte.
6. Lavare il boccale e mettere 600 ml di acqua nel boccale pulito.
7. Bagnare e strizzare la carta da forno nel vassoio e foderare il varoma e cuocere: 20 min./varoma/vel. 1, oppure può cuocerla in padella antiaderente con un pò di olio e cuocere per 8-10 minuti rigirando la frittata a metà cottura, oppure può cuocerla in forno per 20 minuti a 180°C.
8. Terminata la cottura e lasciare riposare la frittata per 2 minuti circa a Bimby spento.
9. Quindi impiattiamola sistemare la frittata sopra a un piatto di portata e servire calda o tiepida.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Ricette facili Ricette vegetariane Autunno Inverno Pranzo Cena Secondi Piatti Contorni Piatti a base di verdure Piatti a base di uova (es.soufflé, frittate) Cottura a vapore con Varoma