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Polpette di melanzane


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Ingredienti

4 persona/persone

Polpette di melanzane

  • 250 g di melanzane
  • 250 g di pangrattato
  • 2 uova
  • 50 g di Parmigiano reggiano grattugiato, oppure pecorino
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 1 aglio
  • prezzemolo fresco
  • q.b. sale
  • 6
    40min
    Preparazione 20min
    Cottura nel forno/Cottura
  • 7
    facile
    Preparazione
  • 8
    • Appliance Bimby ® TM 5 image
      Ricetta per
      Bimby ® TM 5
      Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
      Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
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Preparazione della ricetta

  1. Tritare il prezzemolo 5 sec./vel. 8 e tenere da parte.
  2. Inserire nel coperchio chiuso l'olio e l'aglio e soffriggere per 3 min a 120° vel.1
  3. Aggiungere le melanzane tagliate a cubetti e il sale e cuocere a 100° per 10 min/vel. 1
  4. Unire poi 200gr di pangrattato, parmigiano, uova e prezzemolo 30 sec./vel. 3; se necessario aggiungere pangrattato.
  5. Prendere il composto, formare le polpette e passarle nel pangrattato. Cuocere in forno per 20 min. a 180°.
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
    Cestello
    acquista
  • Spatola
    Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Volendo al centro della polpetta si può inserire un pezzo di mozzarella.


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Commenti

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  • ho esceguito questa ricetta e non le ho trovate...

    Creato da milkhoney il 9. novembre 2020 - 17:15.

    ho esceguito questa ricetta e non le ho trovate per niente buone.

    Accedi o registrati per inviare commenti
  • ho esceguito questa ricetta e non le ho trovate...

    Creato da milkhoney il 9. novembre 2020 - 17:15.

    ho esceguito questa ricetta e non le ho trovate per niente buone.

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  • Salvate da provare

    Creato da Mrs Bric il 22. ottobre 2019 - 21:05.

    Salvate da provare

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  • Ottime polpette, come quelle della mia suocera...

    Creato da ROBERTA.OTTAVI il 21. ottobre 2019 - 20:49.

    Ottime polpette, come quelle della mia suocera calabrese. facili e veloci

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  • Complimenti per la prima pagina!...

    Creato da GrappaJulia il 21. giugno 2019 - 15:59.

    Complimenti per la prima pagina!
    Julia

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  • Brava Consu.elo! Complimenti per la prima pagina!

    Creato da Robia68 il 21. giugno 2019 - 05:28.

    Brava Consu.elo! Complimenti per la prima pagina!

    Robia68

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