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Polpettine radicchio e robiola con carote al cumino


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Ingredienti

4 persona/persone

Polpettine radicchio e robiola con carote al cumino

  • 100 grammi pane secco
  • 1 spicchio aglio
  • 130 grammi radicchio
  • 70 grammi mandorle
  • 2 uova
  • 100 grammi robiola
  • q.b. sale
  • q.b. origano secco
  • 4 carote
  • q.b. semi di cumino
  • q.b. olio extravergine di oliva
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Preparazione della ricetta

  1. Tritare 20 gr di mandorle 6" vel 8 e metterle da parte
  2. Grattugiare il pane secco (io avevo un misto di integrale/semi integrale) 10" vel 7
  3. Aggiungere aglio, radicchio lavato, asciugato e spezzettato e il resto delle mandorle e tritare 10" vel 8
  4. Aggiungere uova, robiola, sale e origano e mescolare 30" vel 5
  5. Formare con le mani le polpettine, farle rotolare sulla granella di mandorle messa da parte all'inizio, sistemarle nel recipiente e nel vassoio del Varoma
  6. Lavare il boccale, pulire e tagliare a rondelle 4 carote grandi, inserirle nel cestello e poi nel boccale
  7. Sistemare il Varoma e cuocere 40' Varoma vel 1
  8. Servire le polpettine condite con un filo di olio evo e accompagnate dalle carote ripassate per qualche minuto in padella con poco olio e una manciata di semi di cumino
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Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Cestello
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Consiglio

Io aggiungo anche un po' di aceto balsamico prima di servire, perché con l'origano e il radicchio ci sta benissimo, secondo me tmrc_emoticons.;)

Le carote, se tagliate fine, cuociono in meno di 40', io le tolgo una decina di minuti prima di solito


Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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